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[家园生活] 【闲话】啤酒

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发表于 2017-8-17 09:52:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 天山雪001 于 2017-8-18 17:42 编辑   |! P+ Z, g6 a! _$ v* o2 Y
7 d5 ?! w2 ?8 V0 J

. q5 P! W1 p& K, H$ V- [  C' P    刚才看到一篇讲啤酒的文章,原来我国的啤酒历史并不长,是民国时期才有的到现在也刚刚百年出头,第一家啤酒厂叫双合盛啤酒厂,在北京的广安门外旧观音寺,记得当年常坐19路车,就路过那里。
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9 y5 k! n  ]' ]* i( S. O6 ]8 F    记忆里第一次喝啤酒好像在小学五六年级吧,那时周日老爸常带我们去家旁边的“老正兴”吃饺子和炒菜,偶尔要一杯啤酒,老爸不能喝酒,所以也就是要一杯,还是没劲的啤酒,他喝几口,也让我们分享。印象中啤酒味怪怪的很不好喝。4 p5 s; F5 P% n) y% i. f5 V3 F

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* S; ]) s7 B6 i+ O+ n    等当兵后,慢慢地喜欢上喝啤酒了,主要是在外面喝白酒怕误事,喝啤酒解渴还有点酒味儿。可是到了新疆几年后,县城里才开始有了啤酒,应该是当地生产的,在饭馆里喝饱后又买了几瓶带回部队。记得放在柜子里,还上了锁,嘿嘿,是怕别人偷喝了。谁知下午时,突然听到一声“爆炸声”,吓了一跳。正在纳闷时,就柜子门里往外流水,赶紧打开一看,其中一瓶啤酒瓶子碎了。为了防止意外,赶紧把剩下的喝了。一问才知道,装啤酒的瓶子是特制的,要能承载一定的压力,而当时本地生产的啤酒瓶还不过关,所以常常有“爆炸事件”,当然那时我们喝的啤酒味道也不如内地的啤酒味道好,应该是配料不标准吧,有的喝着没有气感,有的喝了后不停地打嗝。
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    在回忆啤酒故事时,也与战友进行了交流,他们说,那时在军人服务社也开始有售,那是他们第一次喝啤酒,感觉是:一口下去像马尿,二口下去还能接受,再一口下去凉爽爽地......,由此一发不可收拾地享用终身了;有人还说附近的团服务社有卖散装啤酒的,大家都是拿水壶去装。8 @, @2 ?$ ^0 |9 Z
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    那时大家的第一感就是“马尿味”,其实又有谁真的喝过马尿,嘿嘿,我们都是来自农家,这“马尿”自然来源于眼睛和鼻子,因为没人没看过和二三米内闻过马尿。
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, b" h5 \: c1 y, a# V' S& a1 H( Q    上述回忆都是七十年代初期的事,文章说,北京六七十年代也才有“五星”和“北京啤酒”两种品牌的啤酒,可见那时啤酒还是比较稀罕的酒饮。那时大家喝到啤酒,多少都有些惊喜的。& f- }; ?, f! N. t
# q0 G/ Q6 }& h1 P: z
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( Z! l2 [4 B) N2 c    我在写这个帖子时,还与群里的战友做了互动,虽然事过N年,大家依然兴高采烈滔滔不绝,就像是说昨天的事儿一样。

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发表于 2017-8-17 10:15:52 | 显示全部楼层

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吃着烧烤,喝第一口扎啤最爽!!!!!!!!!!
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发表于 2017-8-17 10:18:46 | 显示全部楼层

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我不大喜欢喝酒。此贴一位寻常。俗话说:欢气酒吗,高兴喝酒另有一番情趣。
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发表于 2017-8-17 10:19:01 | 显示全部楼层

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过去的啤酒还是比较好喝的,现在的啤酒厂家为降低成本,做出来已不是那味了。
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发表于 2017-8-17 10:21:53 | 显示全部楼层

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啤酒,又叫液体面包。记得我也是当兵后,才学会喝啤酒的。啤酒是人类最古老的酒精饮料,经过发展,种类很多:纯生啤酒、干啤酒、全麦芽啤酒、头道麦汁啤酒、黑啤酒、低(无)醇啤酒、 冰啤酒、果味啤酒、 小麦啤酒、 淡色啤酒、浓色啤酒、 黑色啤酒、 鲜啤酒、 熟啤酒、浑浊啤酒、果蔬汁型啤酒、果蔬味型啤酒、等等,啤酒不但可以拿来喝,还可以拿来洗头,做菜。头皮屑多,用啤酒洗,可以减少。啤酒拿来烧菜,更是一绝。

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推 荐  发表于 2017-8-17 13:57

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发表于 2017-8-17 10:24:24 | 显示全部楼层

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啤酒好像有液体面包之说……
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发表于 2017-8-17 10:31:06 | 显示全部楼层

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* L* V4 `% r' _& x* z: `. ^
十几年没有喝啤酒了,痛风,呵呵。
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发表于 2017-8-17 10:33:43 | 显示全部楼层

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比较喜欢北京的燕京啤酒,还有原来房山长沟生产的华尔森啤酒。
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发表于 2017-8-17 10:37:13 | 显示全部楼层

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哈哈哈哈,有点缠人!
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发表于 2017-8-17 10:54:30 | 显示全部楼层

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怀念过去是我 发表于 2017-8-17 10:33
3 _6 V, e- ^: N. k3 L比较喜欢北京的燕京啤酒,还有原来房山长沟生产的华尔森啤酒。

( y( k8 C' M6 v2 j, ~5 W+ q- j没喝过华尔森呢~回头整点~

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燃起点希望又灭了~  发表于 2017-8-17 17:06
很难见到啦!唉  发表于 2017-8-17 14:09
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发表于 2017-8-17 10:55:29 | 显示全部楼层
自主快乐嗨 发表于 2017-8-17 10:31; d, T0 g( ]- Z7 l# V- s  y  O1 t
十几年没有喝啤酒了,痛风,呵呵。

; M& x: ?7 e& a- s$ x痛风还是不喝了,疼起来要命~

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发表于 2017-8-17 10:58:07 | 显示全部楼层
能力强 发表于 2017-8-17 10:15
1 I4 u- ~+ k  N5 c/ f5 c+ H* T9 `7 w吃着烧烤,喝第一口扎啤最爽!!!!!!!!!!

, z4 P, _6 _3 G9 k/ W0 {( f昨天贴子说烧烤少吃了         

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发表于 2017-8-17 11:00:53 | 显示全部楼层
本帖最后由 烟丝醉软 于 2017-8-17 11:02 编辑
9 G* H, c- z' ~3 I8 Z
海之声 发表于 2017-8-17 10:18, i) A( I8 N7 z! Q8 @
我不大喜欢喝酒。此贴一位寻常。俗话说:欢气酒吗,高兴喝酒另有一番情趣。

" e8 f8 q/ D9 T9 q8 J4 T
. O; A: N& s/ m7 q% [/ j7 Y. e; Y1 N高兴了喝,不高兴了喝,总有理由喝啊

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发表于 2017-8-17 11:04:01 | 显示全部楼层
顺便找来了啤酒的生活小百科,分享一下~
7 b2 b7 g/ X: d/ r- ^
4 U7 L7 u  K& a7 J+ A+ k  J; X# r1、洗发和润发
6 V* M3 e: g. e9 b( ~" P! m' w# c大家都知道啤酒中含有大麦和啤酒花,用啤酒洗发可以让头发柔顺、富有光泽,还能去屑。啤酒洗发前可先用洗发液把头发清洗干净,然后再用加入啤酒的水来浸泡或者漂洗。4 W6 t1 Y. d1 @+ m
5 J9 H6 o. n4 l* B% _
2、衣物增色
+ H1 w9 a1 ]! M+ q, ]  r7 N. y# Y用加些啤酒的水浸泡深色衣物,可以使衣物变得柔软、恢复原本的颜色。新衣物泡过后还不容易脱色。8 m# C& C' V3 x( j
) t! }5 x& j5 j$ x- A
3、清洗真丝衣物
; h9 ~; d, _! L( \( U用啤酒清洗真丝衣物,可以使衣物平滑、色泽鲜艳,恢复原来的样子。先将啤酒倒入冷水中,然后将清洗干净的衣物泡入,浸泡时间约十五分钟,捞出再漂洗干净后晾干。
" M& C6 e6 ~) ]/ E; K& M7 R2 _7 y' Q# H" b7 f2 L1 I, `
4、鲜花保鲜
8 E0 ^0 p( \9 l: p& F啤酒还可以使鲜花保鲜,因为啤酒里含有乙醇、糖还有其他营养成分,所以在插鲜花的容器内加一点啤酒,就能延长鲜花的保鲜期。
9 n0 h: E& T9 o3 R' \: B9 O
  \0 e+ _. V- z3 r) x5、浇花
# F: Z( r+ u7 W1 C' E啤酒是微酸性的,可以调节土壤的酸碱度,能够使喜酸的花卉长得更茂盛。把少量啤酒直接浇到花盆中即可。
5 H! j" f! T/ h! J- ^' N( \  L4 h, d6 t- W& s, _
6、擦植物
' l! c4 i% i0 I+ X6 |这是花卉市场里常用的方法,用软布沾啤酒直接擦拭大叶子植物的叶子,可给叶面施肥,经常擦拭能让叶子变得油亮而富有光泽。
! S3 U$ r+ V. \- d1 V. G6 D4 U6 E+ L' j* U' N) V! u
7、擦拭冰箱、去除冰箱异味
& ?& r: \5 k0 v. @用沾有啤酒的布来擦拭冰箱,可以去污、杀菌,还能去除冰箱里的异味。
# r! K2 v8 x! q0 R# v6 m
* x6 T' f) b. H$ E/ X* b8、擦玻璃$ C& S- o; C& g0 }1 x: c6 N* B
用啤酒擦玻璃是个很好的方法,因为啤酒中含有酒精,而且又是胶体溶液,所以用它擦玻璃,其中的酒精很快就会挥发掉,玻璃会变得干净透亮。
7 t9 y! ?5 w6 U1 [: v
( y) j$ H1 v/ {/ Z+ n9、冬季防流感. j3 d" t; x7 D/ q0 u& F- {
冬天天气严寒,气温变化无常,如不小心容易感冒。在这个季节,把啤酒(过期不久的也可以)和醋兑在一起,用喷壶喷些雾状水。可以消除室内空气不流通造成的污染,排除有毒气体,杀死细菌,防止感冒。
' S# k5 c: b# d/ H7 W5 q$ x
3 a. y# F; v" V+ Y10、脱毛0 H) L) r1 U* ~, B! {
觉得自己体毛过多的人,用棉花或纱布沾些啤酒,仔细地涂抹于手、脚体毛浓密的地方,体毛会自然地脱落而且不会伤害肌肤。3 D& ~, b; c/ k8 `+ U9 |
/ X7 h5 F# ]/ F
11、膨松剂  . |( X! T2 g, X% j4 e6 C
啤酒中的气泡和酵母都可以做发酵剂,替代酵母使用哦,在面糊里添加啤酒能让它更加蓬松。如果想要用面糊油炸鱼或者藕盒、茄盒,不妨在做面糊的时候把水换成啤酒,这样炸出来的食物外面会非常松脆。1 i6 ^" K! d& p- A  \
* X4 G7 e% Z) g( ^
12、除虫  
# j, ?. _1 [, D5 @% i6 _0 u如果你十分幸运能有一个花园的话,必然会碰到花园里面虫灾泛滥这样不幸的事情。如果不忍心使用杀虫剂来破坏有机环境,不妨试试啤酒。把啤酒倒在碟子里放在食物旁边,害虫会被啤酒的味道所吸引,等它们喝醉之后就会泡在啤酒里随你处置了。
- U+ q/ ~& g1 C/ f9 J4 n- ?5 F/ p) ~! M7 ?4 g. ?) ]/ I/ T- P. d; P; t
13、家具清洁  5 H/ Z! _. u2 d7 @; w3 O
家里的木质家具价格不菲,但是打理起来又非常麻烦。如果在清洁剂上倒入少量啤酒,然后给家具做清洁,等到自然风干之后,木质家具会焕然一新。有了这个方法,过期的啤酒再也不用扔掉了。
1 [3 R! _4 T5 K% D, p# J9 m6 I+ i
7 p% U2 @$ d( S! p; J' U( x7 A; a% @14、啤酒护肤  9 l4 J. K3 c7 f2 y
沐浴的时候再浴缸里加入一些黑啤,比粗盐能起到更好的护肤效果。啤酒中的酵素和酶能够软化角质,排出身体里的多余水分,让皮肤更加细腻有光泽。但是使用完这个方式以后最好用清水把身体冲洗干净,不然出门的时候引来蜜蜂就得不偿失了。
1 t$ o% v! w" R1 ^) q6 {& s
; x. q3 X% B% |1 Q1 }, \1 g15、去污剂  |+ M3 w, ]7 O. B
贴有耐火板的家具一旦脏了,可先用啤酒作为去污济,再用干净的抹布擦试就会光亮如新了(但此法不适用于上漆的木制家具)。
% x0 O( ^8 Y( `7 j7 t  }
: C! \1 ]6 [1 A4 U3 t# P: g16、啤酒杀蝇子; {! N% o* q, q1 s
把喝剩下的啤酒倒入盆中,加两道三倍的水,放到蝇子多的地方,蝇子闻到啤酒的味道就会飞过去吃,掉进去就会淹死,这样就起到杀蝇的作用。7 M7 ~* f* V  v9 T  g+ |
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17、你一定也很讨厌蛤蚧吧。由于蛤蚧非常喜欢酒的味道,所以你可以拿一个浅底的盘子,盛些啤酒,然后把它放在阴湿的地方,这样一来,蛤蚧自然就会聚集在一起,而你就可以将它们一网打尽了。4 C1 f2 e6 L! w3 V

  G3 y* p" |  p: Y
$ Q# E- r- F" |: f$ E% n& ?% L以上为啤酒在日常生活中的妙用,下面来看看啤酒在厨房中的妙用吧。
4 E& U( V/ G# v, c, w1 s6 `& V1 l5 c+ h( j/ d; b
啤酒在厨房中的妙用法:( k5 j% E6 l4 l

1 C7 O* O  T! C+ _+ M6 I1、清蒸鱼的小窍门
' N& s7 C  N. {0 e2 Y1 D( ~在清蒸腥味很大的鱼时,可以先用啤酒腌制10—15分钟,这样做出的鱼不仅腥味大减,而且还能吃出螃蟹的味道。
4 R* k, a7 [* M' J4 A8 D5 r9 V, p) I$ g- p3 e( t
2、炒牛肉的小窍门
$ S- O; W; B$ R* @3 \9 L5 O2 r( r炒牛肉前用啤酒代替料酒先腌制一下,这样牛肉炒出来就会变得更加嫩滑好吃了。# E2 E9 Y4 S' S7 K+ R9 }8 S9 e
/ `- f4 U5 T- h# Z0 W
3、啤酒鸡:在烧制的过程中用啤酒代替水,做出来的鸡别具风味。7 h. W$ y/ j: I7 t; A5 A
6 e: U/ h/ q/ J! ]$ H, _
4、啤酒鸭:方法同上。8 `# ]. n* a, x. p  w* k8 p
9 [/ @2 i' L. s9 ?9 _% e( I
5、在火锅里加一点啤酒,火锅里的肉类会变得滑嫩而不老硬。
7 t; N( G8 v2 s( ?
0 [4 ~( T- r0 J7 U! b% I, ^6、在腌制的酱菜中,加入一点啤酒,能使酱菜变得更为鲜美。. q' W# z; n' F

; ]" S! ^" x0 z, u5 k7 g7、啤酒在烧汤过程中都可以少量添加,可以提高汤的鲜味,比如,炖鱼、炖牛肉、各种咸味的汤中。; R# W5 ]6 Z6 i+ Y

/ G! h+ n8 \3 x0 H4 d8 R3 h8、啤酒做米饭:在做米饭的时候,以一人饭量加20毫升啤酒为准,这样蒸制出来的米饭,可以具有更多的香味,但千万不要加太多,否则的话,啤酒的苦味就会显露出来了。
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9、肉类在烹调之前,预先淋上一些啤酒,会变得比较柔软,对牛肉尤为适用。而且经啤酒处理的肉类也比较不易腐坏,味道更鲜美。
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+ l* ]& y1 H! N/ @/ v10、用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上,炒出来的肉鲜嫩可口,特别是用此方法烹调牛肉,效果更佳。
0 c, K- j2 _- }& l. |/ r2 @6 `7 {" X$ K5 y$ J2 v5 k
11、啤酒可使凉拌茶增加美味。将菜浸在啤酒中煮一下,酒一沸腾便取出,再加点调味剂。. T/ g% M. L: N6 t7 D. s3 J
& D- p6 X" _. m0 d% E
12、和面时水中掺些啤酒,烤制出的小薄面饼又脆又香。
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2 q7 M2 n$ j# r13、将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒,面包既容易烤制,又有一种近乎肉的味道。
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14、制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时,加一杯啤酒,能消除油腻味,吃起来很爽口。
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- r9 f- g# C& k' W! {5 L4 }15、将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中,浸1~2小时,能取掉鸡的膻味。

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发表于 2017-8-17 11:16:53 | 显示全部楼层

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尤喜青岛啤酒。。。。。。
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发表于 2017-8-17 11:18:11 | 显示全部楼层

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偶尔喝啤酒。有时吃烤肉或吃很多肉时会喝啤酒,最多喝一罐。不想吃肉了,立即不喝啤酒了。不懂酒,没有觉得好喝或不好喝。

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 楼主| 发表于 2017-8-17 11:43:56 | 显示全部楼层
喔坡特 发表于 2017-8-17 10:21- \' b/ {0 X" W# k
啤酒,又叫液体面包。记得我也是当兵后,才学会喝啤酒的。啤酒是人类最古老的酒精饮料,经过发展,种类很多 ...

2 L7 b# o, m6 e2 ]$ W# Q- e% }; o
" f/ R2 n. V7 R- U0 B# X
- V, b1 ]1 S' M& F& L7 ~1 ]( t           是,炖肉,如啤酒炖牛肉,啤酒鸭,洗头发没有试过 。      
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发表于 2017-8-17 11:53:21 | 显示全部楼层

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  和天版一样,刚喝啤酒时,感觉就象泔水汤,非常难喝,直皱眉头,呲牙咧嘴,很难适应。但看到其他战友喝得津津有味,当时还是不能理解的,直到后来自己也习惯了那种味道,才知道确实是一种享受。
. T- S. i- C3 M/ Y/ t2 r6 x  这些年走过好多地方,喝过好多地方的啤酒,味道感觉是大同小异的,当然最好的感觉还是青岛啤酒好喝。啤酒之所以好喝,这和其工艺和水质有关系,工艺即使一样,那水质在里面发挥的作用就显得尤其关键。
) r; j4 w4 y9 ~! o  现在正值末伏,也是大家喝啤酒避暑的好时节,敞开喝,啤酒还被人们称为液体小面包,营养不错,消夏很好,对瘦子来说,多喝啤酒还能长肉,挺好的。

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推 荐  发表于 2017-8-17 13:57

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发表于 2017-8-17 11:54:54 | 显示全部楼层

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因为痛风这个原因,只能把自己的最爱放弃了......{:1_207:}
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发表于 2017-8-17 12:27:36 | 显示全部楼层

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年青时与战友们常喝,但是第一次见到姑娘把啤酒当饮料喝,还是把自己给吓着了。{:1_318:}
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