《健康》魔芋烧鸭

能力强

     食材：鸭肉，魔芋,青蒜苗,泡姜,泡萝卜,泡红椒,花椒,大蒜,啤酒
     做法：
     1.青蒜苗、泡辣椒、泡萝卜、泡姜分别切段；蒜略拍；魔芋切片，入沸水中焯烫2分钟，捞出沥干。
     2.鸭肉洗净，斩成块。
     3.适量油烧热，倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油。
! U! s' l% \& H2 G/ ?! b1 a     4.取砂煲，倒入适量油烧热，爆香花椒、泡椒、泡姜、泡萝卜、蒜，调入郫县豆瓣酱炒出红油。
" {/ _) }) S- W/ A9 @6 W6 w     5.加老抽、**，翻炒均匀。
5 l9 m8 Q: \8 E) v     6.倒入啤酒没过鸭肉，大火煮沸。
/ g- Q* \8 d: Q# H: M     7.下入处理好的魔芋，盖锅盖，转至小火焖烧1小时。
7 l1 |# y/ b: f" U# B8 H/ L, [     8.待鸭肉软透时调入盐，大火收汁，撒入青蒜苗即可。

怀念过去是我

色香味俱全啊                         赞一个

蓑笠翁

       加入啤酒，鸭肉更容易熟透吧。

喔坡特

魔芋烧鸭，很不错。感谢分享