【闲话】吃蟹的那些事儿

天山雪001

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# c) n7 ^0 t* Y: m" Q; [  b* V    国庆节期间，吃了河蟹，又吃了海蟹；河蟹，吃起来真的很费事，吃河蟹也是一种“修炼”，急脾气的人真吃不来，单看那些吃河蟹的精致小工具就能看出来，小钳子，小镊子，小筷子，小剪子；有的还有小锤子。

    我没有那耐性，基本全靠牙齿，给别人吃，我倒是比较有耐心，先帮助他们把蟹肉搞出来，就差放嘴里了；从性格看，觉得江浙一带人比较适合吃河蟹，上海人更适合，嘿嘿，山东、东北人好像不适合。
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, \% F" F. u( u; G/ Y+ Z! \. B    吃海蟹，是一个一斤的，我还是上牙，性格使然，我们都喜欢吃公海蟹，主要是当年吃母海蟹吃伤了，现在怕吃蟹黄了，蟹肉，就是大腿根那块肉吃起来最实在，哈哈！一大口都吃不下。

    说到这，让我想起当年老爹他们去海边的汉沽区开会时吃海蟹的故事，当然是老人家回来给我们讲的，说那正是海蟹上市的最佳时间，当地招待他们，吃饭时先上的海蟹，一个足有一斤多，公母全有，都是个个鲜，随便吃，就看你的本事了，老爸说他吃了一个就有饱感了，其实还能吃，但绝对再吃不下一个了，就没有再动，准备吃其它菜了，可同桌的其他人依然生龙活虎，他们的年龄有的比老爸还大，而且是在那里居住几十年的人了，特别还是比较有身份的人，而我们家是刚从外地来此一二年，都没有这么馋螃蟹，这时不由得想起本地那句“当当吃海货,不算不会过”的话，用这句话来解释，啥都能理解了。

烟丝醉软

关于吃蟹，我是无论如何看不上使用蟹八件的~是见识过上海人的，上了蟹八件，一条腿半小时没有了~感觉纯粹是想感受外科手术快感才来吃蟹的，铜腥、铁涩、锡膻，金属工具与鲜蟹的接触是令人不愉快的，哪怕金银质地，敲敲打打已然破了兴~

京城小子

其实，吃螃蟹急不得，静下心来，慢慢的吃，只要螃蟹够新鲜，就会慢慢的吃出新鲜的味道来。

我吃螃蟹是不爱用什么工具的，就靠手撕、嘴咬，又吃得很细，边缘地带的蟹肉也要想办法掏的干干净净的，绝不浪费一点，要不就不要吃螃蟹。
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想起来那年去海南，和渔民一起出海，路上，和渔民一起吃鲜螃蟹的事来。渔民很习惯吃生鲜的海货，鱼、虾、蟹、贝类等什么都能吃，也敢吃，也爱吃，既解馋又解饿还解渴。我也是那次吃了生的海鲜后，一直记在心里，后来不管吃什么海鲜总是用来比较，而且大多都不是很满意，弄的家里人也不知道该怎么办了。

螃蟹最考验新鲜程度的，放的时间稍长，蟹肉就会发紧，不好吃了，这也是为什么那些酒店、饭店都会极力推崇麻辣蟹、爆炒蟹的原因。

想念依然

吃在中国，名不虚传。我这里没有河蟹，只有海蟹，青花蟹和大肉蟹。青花蟹比较小一点，味道更鲜美，公，母都有；大肉蟹都很大，都是１斤以上，一般１斤半或更重，大肉蟹肉多，容易吃，但是没有青花蟹味道鲜美。

司令员中将

看着天版大哥说的吃蟹，馋虫给钩出来了！赶明儿上早市啊！{:1_206:}

阳光普照王

谢谢分享，周六快乐！            

my2016

上了蟹八件，一条腿半小时没有了

他是老自

河蟹应该吃过很多回，第一次吃海蟹，貌似应该是1991年去南通出差那次 。。{:2_349:}

喔坡特

螃蟹富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。我胆固醇高，所以很少吃。

glyh

吃螃蟹急不得，静下心来，慢慢的吃，只要螃蟹够新鲜，就会慢慢的吃出新鲜的味道来。

天山雪001

glyh 发表于 2017-10-14 20:04
吃螃蟹急不得，静下心来，慢慢的吃，只要螃蟹够新鲜，就会慢慢的吃出新鲜的味道来。

. V% {. V# g+ }是，我每次都是只从锅里拿出很少，一人一个，吃完了，再去锅里拿，凉了就不好吃了。