吃得贵不如吃得对，教你辨别食物寒热！

沈阳第二故乡

    你是不是经常看到说某个食物是热性的，或者是寒性的，但自己一到购买食材的时候就忘光光了？如果你很容易出现消化不良、畏寒怕冷等症状，可能属于“寒体质”。对于寒性食物，就不宜多吃。
    如果你经常发生喉咙肿痛、胃火牙痛、大便秘结等症状，则有可能属于“热体质”，对于热性食物，要少吃。吃得贵不如吃得对，现在就教你辨别食物寒热！

# F# ~" Q) q2 T7 ?; @    肉：爱动的多是热性
    判断肉类的寒热属性有一个很简单的方法，借助于《黄帝内经》的一句话，叫做“阴静阳燥”。也就是说，阳热之性的动物，会动得很厉害、跑得比较快。如果是老趴着不动的动物，其肉质就是属于偏凉的那一类。
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2 x& i: O5 M. g    1. 地上跑的
    陆地上跑的动物，它们的肉基本上都是热性的，比如牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉、鹿肉等。而跑得越快的动物，热性就越大。
    2. 天上飞的
3 l- H5 F+ \* P0 W9 }    飞禽类的肉基本上都是热性的，因为飞禽的飞行速度快，需要很大的体力，所以飞禽的热性比陆地上跑的牛羊肉都高。
; G( `8 z- ~- }* e1 D0 ^7 f/ j, |2 O    3. 水里游的
    在水中不停游动的鱼虾类动物，大多数是热性的；而在水中不爱动或动得少的蛤蜊、螃蟹等，大多是凉性的。所以，吃螃蟹的时候一定要加姜、酒这些温热的作料。
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' ^; ^. V! z; k    水果：夏天的多是寒性
    水果的性味可以粗略地分为寒凉、温热、平和这三类。
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    1. 寒凉类的水果
    寒凉类的水果如西瓜、猕猴桃、香蕉、山竹等，这类水果可以用“寒气迫人”来形容其个性。如果体质偏于虚寒，吃多了此类水果易出现消化不良、畏寒怕冷等不适症状，而偏热体质的人群则可以适当多吃这类寒凉性的水果。

* f( n8 H; N2 B% F    2. 温热类的水果
    温热类的水果也有很多，如荔枝、榴莲、芒果、菠萝等，用“热情似火”形容这类水果的性味最为贴切。凡是经常发生喉咙肿痛、胃火牙痛、疔疮肿毒、脾气急躁易怒、大便秘结等症状的人群切记要少吃，偏寒体质的人群则可以借此滋补身体。

    3. 性味平和的水果
0 M! d( B7 ]7 O; P; f    味甘性平、不寒不热的水果有水蜜桃、苹果、葡萄等，它们就属于这类“性格温柔平顺”的水果，各类人群都可以适量食用。

    蔬菜：红色、味辛、陆生多性热
    1. 先看“色”
6 Z( l( l& s$ t* q6 S6 i9 t" |    绿色植物如绿豆、绿色蔬菜，一般性味偏寒；颜色偏红的植物，如辣椒、胡椒等偏热。
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    2. 再看“味”
    味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，大多性热，如大蒜等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜等。
    3. 水生植物偏寒
1 a0 M9 A% d' w+ T' b+ L    水生植物多数偏寒，如藕、海带、紫菜等。而一些长在陆地的食物由于长期埋在土壤中，植物耐干，所含水分较少，故而性热，如花生、土豆、山药、姜等。
7 \3 p6 Z; q$ z& x7 U! {1 X    当然，食物寒热只是相对而言，只是说某类人不宜多吃，但也不是完全不能吃。多样化均衡饮食的简单口诀就是：什么都吃点、什么都不吃多！

文士贝

以快慢区分寒热，好像有道理。

清19

哈哈哈哈哈，这个办法容易掌握。

京城小子

多样化均衡饮食的简单口诀就是：什么都吃点、什么都不吃多！这也是养 生之道。

阳光普照王

谢谢分享，周一快乐！

野闲

只吃对的，不吃贵的。                              

柳絮似雪

了解事物的寒热属性，吃对了才能对身体有益。

北方行者

食物寒热，很有讲究。

司令员中将

偏寒偏热，讲解透彻！什么都吃点、什么都不吃多！

蓑笠翁

       吃对了对身体有益，吃错了还不如不吃。感谢分享！

my2016

对于寒性食物，就不宜多吃。

雪上行

不说不知道一看门道还真多谢谢分享！

喔坡特

食物具有寒、热、温、凉四种不同的属性。其中寒与凉，热与温有其共性，只是程度上有所不同。温次于热；凉次于寒。此外，有些食物其食性平和，称为平性。寒、热、温、凉四种性质，是与疾病性质的寒热相对而言的。

齐鲁兵360361

食物寒热，很有讲究啊，只有了解食物的寒热属性，才能有针对性地滋养身体啊。沈版的方法便于区分和记忆，太好了！