【养生】434

地道云南人

4 E2 k! }! A6 g
- W: ~( y' o- M4 R' J) D8 \# h

冬至进补绝佳 必吃这一锅 养生抗寒防病一整年

       今天就是一年一度的冬至，俗话说冬大过年，每逢佳节倍开胃，不吃点什么纪念一下怎么行？

       饺子派与汤圆党正在集结，冬至号角响起时，就是进攻敌方水晶日。北方的童鞋说，冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管，南方的小伙伴说，家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。为了防止世界被破坏，为了守护吃货的和平，贯彻爱与美味的诱惑，是时候让我吃货汤闪亮登场了！

       有这么一项该记录在史册的伟大发明，南方北方都爱吃，古今中外都迷恋，一吃就欲罢不能。没错，那就是火锅！冬至团圆日，一家人围在一起，吃着火锅唱着歌，饺子汤圆齐下肚，全家美滋滋，防寒抗病又养生。

                                                               火锅

       麻辣火锅

       人气指数：★★★★★

      必吃人群：无辣不欢者

       慎吃人群：胃溃疡者、口腔溃疡者、严重痔疮者（吃了菊花会很酸爽）

       推 荐理由：味道热烈奔放，食材包罗万象，花椒辣椒驱寒祛湿，夹起一块鲜香爽嫩的雪花牛肉一口吃下，这就是吃货的小确幸。

       北京火锅

       人气指数：★★★★

        慎吃人群：严重上火燥热者

       推 荐理由：碳火铜锅，清汤锅底涮羊肉，吃下肚你就是行走的暖宝宝，抗寒暖胃，妈妈不用喊你穿秋裤。

       潮汕牛肉火锅

       人气指数：★★★★★

       必吃人群：无肉不欢者、贫血者

       推 荐理由：牛肉是肉类中的网红，满满的优质蛋白，强身健体。嫩肉-肥牛-吊龙-五花趾-胸口朥-还有Q弹爽脆的牛肉丸，受不鸟了，等我擦下口水再说。

       菊花火锅

       人气指数：★★★

       必吃人群： 90后中年养生少女/小鲜肉

       推 荐理由：菊花、鱼片、鸡汤“三合一”，清香鲜美还能清热，特别加入枸杞hin养生。

; A, B6 L, N$ C& F2 Q) y  b

地道云南人

火锅要吃得对，身体才能好。祖传吃火锅秘诀，实战20年，收下它，做一个懂吃火锅的心机girl（boy）。

吃不胖秘笈

1、顺序有讲究

先吃菜，（别急，肉会有的）菌菇、豆制品、蔬菜，每样都来一点，挑食混搭营养足。

再吃肉，鱼、虾、瘦牛/羊肉、毛肚等高蛋白低脂肪，墙裂**。雪花肥牛、肥羊卷人气必点，但脂肪高，如果能三口菜一口肉，长胖的就不是你。

主食要吃对，土豆、红薯、山药含丰富膳食纤维，口感粉糯，一定不能走宝。

小心机：博爱一点，肉菜都要雨露均沾，一顿火锅吃下超过20种食材，营养均衡，身体倍棒。

2、蘸料不贪多

不蘸酱料的火锅不完美，但芝麻酱、辣椒油、香油等蘸料热量高，是会让人长胖的小妖精。

小心机：单独小碗放蘸料，点到即止，不用每样食物都裹上厚厚的蘸料。

吃不伤秘笈

1、别猴急

一辈子辣么长呢，话要好好说，火锅要慢点吃。

翻滚的火锅浓汤温度可达110 ℃以上，口腔、消化道只能耐受50～60 ℃ ，贪图快感趁热吃，一时口腔溃疡事小，诱发咽炎甚至食道癌，可不是开玩笑的。

小心机：在碗里装大半碗汤放凉，夹到碗里的菜能快速降温，吃到嘴里温度刚好。

2、少喝汤

鲜美之物何其多，何必贪恋火锅汤。火锅汤嘌呤、脂肪极高，特别是痛风和高血脂人士的大忌。

小心机：真爱喝汤，在涮肉前小尝半碗就好。

3、喝对饮料

火锅配冰可乐、啤酒，冰与火的冲撞，是够爽，对胃的伤害也是成吨的。真的放不下口腹之欲那就选常温的，小酌1-2杯。

小心机：常温鲜榨果汁、淡茶水是火锅的绝配饮料，吃火锅前喝1杯牛奶、豆奶或者酸奶，还能有效保护胃肠道黏膜。

小汤说：这个暖暖的冬至，有你和火锅，就是团圆。

* C$ j: x, s) y

喔坡特

吃火锅前喝1杯牛奶、豆奶或者酸奶，还能有效保护胃肠道黏膜。