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本帖最后由 狼行千里123 于 2018-6-6 22:37 编辑 8 ] v$ q. ~$ N, f
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这道菜比较简单。首先将西兰花浸泡、洗净，掰成小朵。锅烧开后放入西兰花，焯2分钟断生即可。2 L3 {, F4 U; L* S# {. P- C
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盛入盘中备用。将蒜切成碎末。
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$ z8 s3 Z7 M/ V, E" ?5 O. V锅烧热，放油，油热放入蒜末，加蚝油、生抽、少量水、水淀粉。喜欢甜的可放点糖。汁液滚开，即可关火。; @% j& N B( A
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7 @9 U$ P: @/ Z将汤汁均匀浇在焯过的西兰花上，完成。, i! e. H( A1 _- b2 X7 s( C
西兰花含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，是蔬菜中维生素C含量最高的一种，为了不破坏维C 西兰花尽量采取快煮。水灼西兰花是最常见的家常做法。淋上爆香的蒜蓉以及提鲜的蚝油就会非常好吃。
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0 j, f1 S$ \7 n" I7 H7 _, _这张是网图，人家摆盘比较好看。
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 沉鱼
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