【PLAC菜馆】之10：周末做个疙瘩汤

PLACOMMISSAR

3 U" e: H* X3 p! _( {疙瘩汤，家乡的味道，童年的记忆。今天正好领导中午做菜剩下几棵小白菜，又不想做晚饭。我就再加个西红柿，弄点面粉，做个疙瘩汤吧。
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小白菜切段，不用太小，大致切几刀就行了。西红柿切块。

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面粉适量，放干的盆里。


: I" a( `) [+ o3 h' o# g水龙头调好，让水一滴一滴地慢慢滴落。这个很重要。
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8 K& s0 P& y) P/ ]9 }面盆放到水龙头下面，用筷子不停快速搅拌，让面粉成为一个一个疙瘩。这个是成功与否的关键。
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# h, ?  k4 B$ e$ i3 Y9 w和做面条一样，葱爆香锅加入西红柿翻炒两下，加入适量水，水开后放入小白菜，加盐。
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2 }9 e0 ?. T+ b6 _# W2 Z* Q将面疙瘩慢慢撒入滚开的汤中，筷子不停搅拌，防止粘锅。加入适量味精、香油，出锅。
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香喷喷的疙瘩汤做好了。
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俺是亚马逊人

香喷喷的疙瘩汤！
再加点小茴香或蛋花会别有一番风味。

俺是亚马逊人

吃不穷，花不穷，计划不周才受穷。津贴又没了。

蓑笠翁

             香喷喷的疙瘩汤出锅了，开吃……

沉鱼

这个疙瘩汤做的挺好，颜色搭配很有食欲，我很喜欢吃疙瘩汤，经常早上做，不过我放的是木耳、西红柿和黄瓜丁，再放点香菜和香油，味道也不错。
! h$ U7 k8 w" Y" i" r+ l我的做法跟楼主一样，疙瘩汤简单，适合上班族早上吃哈。

狼行千里123

疙瘩汤是我爱吃的主食之一，每次应酬后必点！感谢分享

PLACOMMISSAR

俺是亚马逊人 发表于 2018-6-9 21:02
香喷喷的疙瘩汤！
8 j5 `* Q4 X2 A3 [' R' R5 l1 e再加点小茴香或蛋花会别有一番风味。

一看就是美食界的高手啊！
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PLACOMMISSAR

狼行千里123 发表于 2018-6-9 22:17
疙瘩汤是我爱吃的主食之一，每次应酬后必点！感谢分享

看来大家口味都比较相近啊。暖暖的疙瘩汤，不仅暖胃，而且暖心，呵呵。

PLACOMMISSAR

沉鱼 发表于 2018-6-9 22:13
7 U/ ]/ K* o3 D% j  ]/ @6 u- l这个疙瘩汤做的挺好，颜色搭配很有食欲，我很喜欢吃疙瘩汤，经常早上做，不过我放的是木耳、西红柿和黄瓜丁 ...

我都感觉自己有些班门弄斧的感觉了呢，呵呵。

沉鱼

PLACOMMISSAR 发表于 2018-6-10 14:10
  Z  ]. a% o( e( r我都感觉自己有些班门弄斧的感觉了呢，呵呵。

/ X+ l; _5 C; p. j3 m8 u不是班门弄斧，每个人做饭的口味不一样，您这个小白菜疙瘩汤，吃起来有小白菜的清香味道，我也得跟您学学做这个味道的呢，做饭，就是在互相学习，互相借鉴，因为地域不同，什么味道都得尝尝哈~
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沉鱼

PLACOMMISSAR 发表于 2018-6-10 14:10
我都感觉自己有些班门弄斧的感觉了呢，呵呵。

其实我也很单一，总是做那一个样，以后再做的时候学您这个做法试试~
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PLACOMMISSAR

论坛又故障了还是我这边的服务器问题
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