旅游品小吃，瑞金仙米冻。

淘气的中年人

    仙米冻是一种流行于江西赣州的传统民间小吃，主要分布在瑞金市。是一种当地人非常喜爱的美食。价格便宜，为夏季常有!仙米冻含水分较多，清凉可口，入口爽滑。夏季解渴较好，配合糖水或者辣椒盐水等调料，可使人胃口大开，增加食欲。
' \9 \3 N, C; w9 _0 Y+ l! P/ V    瑞金的"仙米冻"有两种。一种是"白仙米冻"，用藤蔓科植物瑞金人叫"吊茄子"的果实，剖开后取里面的种子揉散晒干备用。"吊茄子"又有两类，一类是平底的"吊茄子"，其果实不能作"仙米冻"用，另一类是尖底的"吊茄子"，只有尖底的吊茄子才能作"白仙米冻"。制成的仙米冻为乳白色，一般相对较稀!
2 X, m: E4 L8 J( o$ l* r   还有一种"乌仙米冻"，原材料是草本植物仙草(仙米冻草)!制成的仙米冻为绿色或者黑色，一般较浓稠，降温后可凝结成果冻状!
   前几天我从深圳到赣州的瑞金革命景区观光，5元一份。老区人实在，加的是蜂蜜。味道很好。

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秋日诗语

                   特色食品，没有吃过~

蓑笠翁

     地方特色小吃，看上去有点像龟 苓 膏……  

怀念过去是我

感谢您的详细介绍啊！遗憾的此种地方小吃俺这里没有啊！没有吃过啊！

喔坡特

瑞金仙米冻，好吃，去年到瑞金有幸吃过。

狼行千里123

瑞金仙米冻好吃，十年前井岗山吃过，感谢分享！

沉鱼

没有吃过，不知道仙米冻是啥味道~