《每日一学》第74期

自由星辰

饺子的知识。吃饺子流行于北方地区。一般除夕吃肉馅的。大年初一吃素馅的。新年饺子要皮薄、馅多，捏得严实，不能煮烂，荤饺子要有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉的，也有两种肉拌在一起的鸳鸯饺子，以及百味杂陈的"饺子宴"。素饺子多用各种新鲜蔬菜。饺子的形态甚多，有冠顶饺、蝴蝶饺、金鱼饺、花边饺，也有推捏、叠捏、扭捏、花捏的月牙饺，以及挤捏的木鱼饺。

没离学校的军转

饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取"更岁交子"之意，"子"为"子时"，交与"饺"谐音，有"喜庆团圆"和"吉祥如意"的意思。

我做主

民间春节吃饺子的习俗相当盛行。

湘中独秀

吃饺子流行于北方地区。一般除夕吃肉馅的。大年初一吃素馅的。后来，南方人看了跟着竞相仿效，吃饺子的习俗慢慢地在南方也流行起来。

林林

祝福各位军转新春快乐！！！！