【原创】回味“菜包儿馍”

老兵华人

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                                     回味“菜包儿馍”

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       小时候在老家，管包子叫“菜包儿馍”。

       那时候能吃上一顿“菜包儿馍”，就是改善生活了，就是很奢侈的美食了。小时候在姨奶家长大，记得姨奶和婶婶，过些时就会蒸点“菜包儿馍”，“菜包儿馍”的面可不是纯白面，不是兑点黄面，就是兑点黑面，所以蒸出来的“菜包儿馍”，不是发黄，就是发黑。“菜包儿馍”的馅也是五花八门，有萝卜白菜、萝卜樱、雪里红樱、茄子、南瓜、粉条等等，萝卜加粉条是最好的了，基本都是素的，很少吃上肉馅的。

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       那时候人们生活条件差，过年过节才去买点肉，平时是吃不上肉的。姨奶和婶婶蒸的“菜包馍”，有时也能见点荤，那就是去集市上割点肥油膘子，回来切成指头肚大小的丁，包“菜包儿馍”封口时，放进去一块，一个“菜包儿”只放一块，等“菜包儿馍”蒸熟时，那肥油就会挥发，流入“菜包儿馍”的馅中，咬一口那叫个香啊，简直是香到骨头里了。

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       几十年过去了，如今想起来，依然是回味无穷，难以忘怀。

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       如今，我们的国家发展了，人们的生活条件提高了，吃一顿包子是很平常的事，甚至有的吃的不想再吃了，也看到个别年轻人，啃一口包子，不好吃就扔掉了，也有啃一口只把包子馅吃了，包子皮就扔掉了，没过过艰苦的日子，不知道粮食来自不易，现在国家倡导“光盘行动”，让我们珍惜每一粒粮食，拒绝铺张浪费，珍惜今天的幸福生活吧。

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老兵华人

建议在发帖主题分类里，加个“原创”或“原创文章”。

天山雪001

老兵华人 发表于 2020-11-13 18:39
4 ~7 X+ g& a; f4 q& L建议在发帖主题分类里，加个“原创”或“原创文章”。

以前建议过，可能论坛另有考虑就没加。不过你这样在标题上加个“原创”也挺好。           
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cccx47

欣赏学习老师的佳作，问好！祝周末快乐！

无名无姓1

让我们珍惜每一粒粮食，拒绝铺张浪费，珍惜今天的幸福生活吧！！

北京长城

“菜包儿馍”是包子，
5 M9 ]" H3 _6 C3 P6 F楼主分享儿时忆；
' t# n9 X( E. _& ?6 ^( ~1 t0 k: Y当时生活真艰苦，
- s! W$ Z# G/ x0 I5 p+ R吃到包子真不易；
/ x% w5 V9 j+ @这个确实有同感，
1 X- }, M. s+ e$ T1 H9 R! b一顿水饺一辈子；
现在生活翻天地，
艰苦朴素要牢记；
+ _. s# `! V; E, F1 Z( j7 O: l2 b5 b光盘行动要厉行，
, K7 S. j* s4 w) \珍惜每一粒粮食；
& Q6 y: w) l& m" |5 T9 C3 T铺张浪费要不得，
) c  g4 [% k# N3 d+ b成由节俭败由侈；
7 v7 M5 X4 E1 I) P勤俭节约皆有责，
9 q, {0 R) P3 W7 ^3 |' w节约从你我做起！！！

老兵华人

天山雪001 发表于 2020-11-13 18:48
/ _% }0 ^7 y  u以前建议过，可能论坛另有考虑就没加。不过你这样在标题上加个“原创”也挺好。

( |0 F. z6 _2 R. C5 }- s2 c0 q0 O谢谢关注支持，辛苦了。
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老兵华人

cccx47 发表于 2020-11-13 19:05
$ v+ I( v4 r; i- X% y欣赏学习老师的佳作，问好！祝周末快乐！

6 E+ w: c7 Z3 c8 g/ @, o7 U谢谢老兄鼓励支持，问好。

老兵华人

北京长城 发表于 2020-11-13 19:10
“菜包儿馍”是包子，
楼主分享儿时忆；
当时生活真艰苦，

顺口溜写得好，谢谢鼓励支持。
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手机用户yd91780

年龄大了都会常常回想起儿时的味道。

数不尽的漂泊

笑意写在脸上，幸福流淌心中！

psq119119119

谢谢分享 回味“菜包儿馍”

小东方

  回味“菜包儿馍”                    

谁投，西侠客

欣赏学习老师的佳作，问好！祝周末快乐！

pengruijituan

------- 让我们珍惜每一粒粮食，拒绝铺张浪费，珍惜今天的幸福生活吧！！

戴梦蝶

年龄大了都会常常回想起儿时的味道。

京城小子

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0 E% j& V; }- K! Q“菜包儿馍”，有些地方叫“蒸菜馍”、有些地方叫“菜馒头”、“菜包”。用的面也大有不同，可以用玉米面、用白薯面、用高粱面、用豆杂面、用莜面等等，菜也是随着季节和时下的收成随意的添加，早些年吃不上肉，油也有限，就是大馅素蒸馍（大馅包子）。就是这样，一般家里人也是吃的很香，孩子们都会抢着吃，大人们都是抠抠索索的，把边角的面、馅都抠出来放在碗里吃掉，舍不得浪费。
现在大家的生活都好了，“菜包儿馍”里面的肉多了，菜少了，反而吃的不如那些年香了，吃的也不如那些年多了。往年的事情倒是成了回忆了，满满的回忆。
! k3 ~( R8 B  T  p/ K4 Y谢谢朋友的精彩分享。
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淘气的中年人

           感谢战友原创文章，忆苦思甜。。奉上蔬菜，豆府票证几张。盐票证等等。我们要感谢邓大 大哟。
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2019转岗

那年代吃上一顿“菜包儿馍”，跟过年一样。谢谢分享！

2019转岗

淘气的中年人 发表于 2020-11-14 07:39
3 t6 N  x* L# t1 |0 R  S! c感谢战友原创文章，忆苦思甜。。奉上蔬菜，豆府票证几张。盐票证等等。我们要感谢邓大 大哟。

. U& k9 o5 Y/ o; ]能保留下来不易！