马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？立即注册
x
本帖最后由 装蝎子的水瓶 于 2021-12-1 12:15 编辑 ; h& ^$ L8 X4 f
3 ]- i) y0 t/ }* f1 O
冬季是补肾的好时候，而在所有的补肾方法中，最“舒服”且见效的方法就是——吃栗子！
$ \2 @- d N% H* E/ C7 R4 o
- s( v1 U% d# @+ {. i没错，现在新鲜的栗子上市了，街边的糖炒栗子也开始飘香了，你有没有馋到流口水呢？
4 c0 y- I" v: k. S$ c' `
; q+ _6 @- I( I, B7 E栗子，补脾又补肾
, F1 N# z+ P; s2 f
板栗味甘性温，入肾、脾、胃三经，有补肾强筋、补脾益胃的功效。既可以当粮食，又可以入药。
9 \! V* X( P+ J! e6 H& D' e; w+ z& m' q/ J: T
板栗有南北方之分9 B3 |" X7 g& }! G3 c: m4 S
4 R5 g+ i! M" M4 a
北方板栗个头小，含水量少，性偏温，补肾功能较强，健脾作用偏弱。( h3 h1 ]8 e$ o% A
6 |1 z4 L, | B# o南方板栗个头大，含水量高，性平，健脾益胃作用较强，对消化不良、消化道溃疡、慢性腹泻等患者来说是很好的食补佳品。
% P( ? E! [3 b- B& q/ Z. _3 q- p% m0 A
滋补肾阴煮板栗. ~, `5 N# r. b0 _/ p, U/ U
4 f- h6 u% Q7 v5 q0 D% g& r; E
材料：板栗500克，白糖100克，食用油一勺，清水适量。; s" x( _$ O# r- {( V* T" h
) ^9 q2 N9 m' Y
做法：
$ q3 k7 N- i& h" {3 Q# y6 b3 X9 [: E8 r1 [ S! K# F6 a: U
1、板栗洗去表面的绒毛，然后沥干水分备用。2 p1 j% x6 O2 R8 H" o
2、洗净的板栗，我们在板栗的顶部用小刀划一个十字丁。这样煮出来的板栗更容易剥皮。- y% U: H( L6 s6 u) h# w1 o: V& ~
3、然后将处理好的板栗放在电饭煲里，加入适量的清水没过板栗。在里面放入白糖100克，食用油一勺。然后将其搅拌均匀。: Z6 p: t7 W: ?' A/ }' L- s `# A
4、最后盖上盖子按上煮饭键，大概烹饪30分钟就可以了。& r3 W8 b5 ~. P& i9 f
% z9 S+ Z+ W7 }! o注意：煮板栗的时候一定要冷水下锅，这样的板栗中间没有硬心
; \2 Z* Q7 X* A' C
( }2 _. u+ E9 v9 L* [0 a, g煮板栗的时候，水的量也不要加多，稍微没过板栗一个手指就可以了。如果水太多，就会影响板栗的口感了。
9 C1 W* v( r4 H0 D6 ?% x4 A" x" B0 [- i# f# { O- _( D- A" [
栗子的快速剥壳法 3 z1 Y5 Z9 X% t+ ^4 @9 U5 _
栗子好吃不好剥，下面给大家提供2种快速剥皮的方法。
/ R( P1 k, m( A
! }$ u, t; W [& b3 W' h2 m1
3 v) Y) u# i/ G$ [热水浸泡法 " l$ ~0 C' Z/ \* ^4 D: O9 w
生栗子洗净后放入锅中，用滚沸的开水浸没，盖盖5~10分钟后取出栗子切开，栗子内皮即随栗子壳一起脱落。: j% ?2 l1 t" ~! p7 y% [$ H
. z0 S! M% h/ ]% {: @; ` O1 h! o
2
) K9 D E9 i* A' H微波炉加热法 5 N9 n! q' s3 B V: z3 C$ a: t$ @3 Q
将栗子外壳剪开大口，放在微波炉中高温加热30秒，取出后，内皮和肉会非常容易分离。
y7 R: A1 D5 c( h0 z3 i
/ i, m! D3 m) l6 @9 @! ~注意用此法时一定要将栗子外壳剪开，否则可能引起爆炸。
/ Z: Y+ o& x2 p Q" T# n! ? ?+ W+ \# M' p8 m& D
2 c+ i- U+ n& Y板栗的美味吃法
! ]* e; O% `; @# F
1/ _( o/ C# l$ }- F | c
桂花栗子羹 5 ?* o5 {9 l8 `5 T3 t
材料：去壳板栗5颗、桂花1勺、藕粉15克、冰糖适量、水2碗。
" d2 s- I7 E1 ~: W* I; Q, ~% v% ^7 \" T0 s/ ^& t5 n
做法：
& P; N* O& S3 e0 i( `% [" d
- _- r, K" {# Q; V) `0 n8 N1.去壳板栗切碎备用。2 ^# U6 ?9 W1 P9 l
2.锅中加入清水，加入冰糖煮至融化。
. p4 Q5 G1 _5 a: M- o$ h9 ^- J3.加入桂花和板栗碎煮沸。
3 ?8 y) C, S! N v$ R! e4.藕粉用少量冷水调开，边搅拌边将藕粉液倒入锅中，搅拌至呈糊状即可关火。5 f* {% `$ m+ O, g, K" v% Z E7 O5 h
, ?- P! S2 ?/ J2 j
2
- G2 \& w, e7 B- a. k) ]山药栗子饼
5 d3 J {( l( M- L0 Y材料：山药150克、去皮板栗10颗、牛奶50克、黄油8克、芝麻适量。
1 q1 p1 U- N4 b$ k4 W8 }
7 R y$ L a/ J1 v% u做法：: I2 u) D- A6 N& q N
3 v# S/ ~3 V& ]- C1.山药削皮，加醋和水浸泡5~6分钟后切块；板栗切片备用。- E* h& P% Z2 l$ s+ b$ C6 L3 g
2. 蒸锅中烧水，放入栗子、山药，水开后继续蒸20分钟。) [! s8 q, g; N
3.在炒锅中小火翻炒芝麻至泛黄。. |# Y2 d1 p1 C
4.蒸好的山药倒入研磨器中，碾成泥状；板栗加牛奶，用料理机打成栗蓉。
% Q/ Z8 L# D2 d: \0 W$ H7 D5.用黄油小火翻炒栗蓉，3分钟左右。
% P; l/ I3 i! w6.手部打湿，取一团山药泥，搓成圆球后压扁；包入栗子馅，搓成饼状。
* S9 E( S/ h- ?7.裹上芝麻即可，香喷喷的山药栗子饼就做好啦～
( i; q" B G; {2 c6 \- @7 R, h; e/ g- I7 z" q9 c4 j
31 x% [! a- X7 @' e+ x/ K
南瓜栗子拿铁
6 P3 ~8 `/ V5 Y/ f E材料：南瓜150克、栗子10颗、牛奶200毫升、肉桂粉少许。
- h# n& k: _% E% p/ e8 q% k \" }8 C6 q7 }, s+ s: Z
做法：
) Q8 o, c* w# y3 e; f* C# }2 F. m" \
1.南瓜洗净去皮、切小块，上锅蒸15分钟；栗子煮熟，切成小块待用。
4 Z1 s; W& v7 S( O5 b4 B2.牛奶用小煮锅加热。
7 O- Y3 u- |! m' I& t4 B4 a3.将蒸好的南瓜和切好的栗子放入料理机，倒入160ml牛奶，搅打成细腻的南瓜栗子糊。6 d! a9 C, N$ k! }4 o
4.想要再美观一些就将剩余的牛奶倒入杯中，开打蛋器低速搅打至奶泡出现。$ G2 e! _, m3 d& v
5.把奶泡倒在南瓜栗子拿铁的上面，最后过筛一些肉桂粉就可以啦～+ O" s% V9 C* |
9 C. x$ |: E$ \0 ~, t$ Z4/ s% N* n% ?$ e2 H
桂圆百合栗子甜汤
, y5 v- ^- S K1 I* h材料：板栗400克、桂圆肉40克、干百合40克、黄冰糖适量。- b2 L y/ y- Z
M; r \* e1 ?) j0 S做法：
5 l8 ]& t: P$ C# C" c( E7 K8 w9 w4 ?+ x: |
1.百合用清水浸泡半个小时、板栗去壳备用。
. h' l+ T. E, i0 F8 O3 v2.将浸泡好的百合洗净，放入锅中，放入板栗和桂圆肉，大火煮开后转中小火慢煮20分钟。. p6 A1 u, s3 P! O. k
3.加入黄冰糖再煮5分钟后关火，再焖3分钟即可。
5 r$ Q( K) m7 q& k5 m/ I$ ]- {, k+ X& g8 c8 M- F( C
57 E, `4 r' \2 q: N2 ^2 K3 i. {% |
板栗鸡 . ?* D0 O1 I7 w4 t
材料：鸡翅、栗子、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、料酒、冰糖、八角、花椒、油。5 M' S" T L* H$ ?
& _' ^, Z' H/ b: ~4 j做法：
) a" j5 R/ M5 b [. y& E6 p. N4 J+ e& b) S6 s
1. 姜蒜切片、葱切葱花、栗子去壳备用。
% W# o) \# _' Z& L# H' r! T2. 锅中倒少许油，放入鸡翅，中小火煎至两面微黄。; h1 P4 K5 N, F0 U; J/ N# A' W
3. 加入姜，蒜，花椒，八角和冰糖炒出香味。5 ^: o3 z+ C' O1 }" q$ T
4. 锅中加入老抽，生抽和料酒。" a8 n' j# ?3 B; x' C+ F
5. 注入适量的开水，倒入板栗，大火煮开后转中小火慢炖约30分钟。
% O' y8 E6 S) o- P$ V6. 待汤汁浓稠时加盐调味，撒入葱花即可出锅。
& V `, L1 H7 v) c
7 n9 i6 W3 e* U注：偏方虽然有神奇的功效，但必须注意因人而异、因时而异，要及时与医生沟通，不要贻误病情！
7 V$ ^& [$ C( M | 
IP卡
狗仔卡
growth: 11245
发表于 2021-11-30 02:30:00
变色卡
抢沙发
千斤顶
显身卡
growth: 6910
发表于 2021-11-30 05:03:34
growth: 5890
发表于 2021-11-30 07:45:27
