生活小贴士【233】

2019转岗 · 发表于 2022-1-10 05:58:47

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                                                               出锅前放盐口感好
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  Y: v3 N, o  |  v( u       菜肴要达到同样的咸味，晚放盐比早放盐用的量要少。做炖煮类菜肴时，过早放盐会使肉类质地变硬，一般出锅前5分钟左右放盐口感最好；炒蔬菜时，过早放盐会使蔬菜的细胞液渗出过多，导致其中的B族维生素、维生素C等营养素损失增多。
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沈阳第二故乡 · 发表于 2022-1-10 08:47:48

菜肴要达到同样的咸味，晚放盐比早放盐用的量要少。

小太阳67 · 发表于 2022-1-10 09:40:18

一般出锅前5分钟左右放盐口感最好；炒蔬菜时，过早放盐会使蔬菜的细胞液渗出过多，导致其中的B族维生素、维生素C等营养素损失增多。

山东庄 · 发表于 2022-1-10 11:37:36

谢谢分享生活小贴士

金盾 · 发表于 2022-1-10 14:10:17

-------- 感谢分享：出锅前放盐口感好。菜肴要达到同样的咸味，晚放盐比早放盐用的量要少。做炖煮类菜肴时，过早放盐会使肉类质地变硬，一般出锅前5分钟左右放盐口感最好。

大狼淘沙0 · 发表于 2022-1-10 14:26:16

出锅前放盐口感好，谢谢分享！

俊刚 · 发表于 2022-1-10 15:57:57

谢谢版主分享生活常识！

老炮兵！ · 发表于 2022-1-10 16:48:37

学习了，感谢分享！

hanchao_njwj · 发表于 2022-1-10 22:12:37

菜肴要达到同样的咸味，晚放盐比早放盐用的量要少。

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