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本帖最后由 金盾 于 2022-3-31 06:20 编辑 * b1 j* `1 E$ p
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晋中小吃—— 揪片儿（转载/网络） $ m. W' }: k3 [4 D8 P
晋中是山西省的铁路、公路枢纽之一。晋中是晋商故里，纵横商界600年。2 u7 W* p& m y" z2 i5 S
特色小吃排行榜：晋中油糕、油面、珍珠粥、平遥牛肉、榆次灌肠、剔尖、豆腐脑、元宵、平遥碗托等。! I! B6 ^' ^0 _0 f4 Z2 Q T
简介：揪片又称掐疙瘩，揪片儿，撅疙瘩也是晋中民间传出的一种家常面。 历史文化：当地晋中人讲究在婚嫁时男女双方在启程前必吃此面，名谓"岁数掐疙瘩"。结婚时的年龄为多少就吃多少片。这里的"片"是指半成品而言的，即用一小瓢面和好后擀成圆形，切开对折，然后根据岁数先切成大片，再将大片用手分别揪入沸水锅内，捞出后约半饭碗。吃此饭有岁岁平安之意。
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“金盾”陆续为您推出地方特色的名食小吃 —— 约您走进山西，游遍古迹，驻足名吃，品味山西 ——
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成长值: 18820
发表于 2022-3-29 04:30:00
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发表于 2022-3-29 05:27:10
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