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军转网»军转论坛 › 军转专属 › 山西军转 › 山西名吃系列推荐之一百二十五：晋城小吃——高平转面
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山西名吃系列推荐之一百二十五：晋城小吃——高平转面

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金盾VIP会员 永久VIP

 成长值: 18805
发表于 2022-4-17 04:30:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 金盾 于 2022-4-19 04:39 编辑
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晋城小吃—— 高平转面（转载/网络）
  晋城位于山西省东南端，东、南两面与河南省交界，丹河中下游。豫冀晋三省通衢，自古为通往中原的重要门户，史称“晋南屏翰、中原屏翰，冀南雄镇”。
0 i$ }% d+ G7 t  z9 D  风味小吃：卤面、火烧、炒凉粉儿、蒸槐花、清汤饸饹、木耳圪贝、糖醋溜丸、卷白馍、烫面饺、油馍、韭菜盒儿、素氽汤、胡辣汤、巴公烧大葱、阳城烧肝等。9 s; p& e# Y$ U. r* P; h
  简介：

转面为山西省高平市汉族传统面食之一。

  做法：

将碱、盐溶于水中和面，用擀杖压出光亮后，抹以植物油，醒30分钟后擀成面条。再用笼布盖严。待散出香味时下锅煮食。其特点是清香味美，光滑可口。

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“金盾”陆续为您推出地方特色的名食小吃
—— 约您走进山西，游遍古迹，驻足名吃，品味山西 ——

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沈阳第二故乡 + 50 + 50 谢谢发表精彩内容，论坛有您真好！

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沈阳第二故乡VIP会员 永久VIP

 成长值: 13225
发表于 2022-4-17 04:55:14 | 显示全部楼层

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“晋南屏翰、中原屏翰，冀南雄镇”。高平转面， 风味小吃，谢谢分享美食！
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文士贝VIP会员 永久VIP

 成长值: 18805
发表于 2022-4-17 05:23:37 | 显示全部楼层

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! S1 `% u4 Q4 u9 X% `* E& B“晋南屏翰、中原屏翰，冀南雄镇”。高平转面， 风味小吃。
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啾啾VIP会员 永久VIP

 成长值: 18805
发表于 2022-4-17 06:34:05 | 显示全部楼层

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高平转面， 风味小吃。
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2019转岗
发表于 2022-4-17 06:50:53 | 显示全部楼层

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晋城小吃——高平转面 ，百吃不厌。
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自由星辰
发表于 2022-4-17 07:16:50 | 显示全部楼层

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将碱、盐溶于水中和面，用擀杖压出光亮后，抹以植物油，醒30分钟后擀成面条。再用笼布盖严。待散出香味时下锅煮食。其特点是清香味美，光滑可口。
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秋日诗语VIP会员 永久VIP

 成长值: 18790
发表于 2022-4-17 07:36:08 | 显示全部楼层

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" j7 R0 W- Y& I8 K  m3 }; E
“晋南屏翰、中原屏翰，冀南雄镇”。高平转面， 风味小吃，谢谢分享美食！
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流金岁月88778
发表于 2022-4-17 09:08:39 军转网 | 显示全部楼层

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晋城小吃—— 高平转面
, H$ \# H9 P, U$ a$ L4 W# b感谢分享！
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野闲VIP会员 永久VIP

 成长值: 18805
发表于 2022-4-17 09:21:51 | 显示全部楼层

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转面为山西省高平市汉族传统面食之一。
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闲情逸致007
发表于 2022-4-17 09:22:09 | 显示全部楼层

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晋城小吃—— 高平转面
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大狼淘沙0
发表于 2022-4-17 09:27:46 军转网 | 显示全部楼层

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谢谢分享晋城小吃——高平转面！
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小太阳67VIP会员 永久VIP

 成长值: 18805
发表于 2022-4-17 09:52:16 | 显示全部楼层

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晋城小吃—— 高平转面！感谢分享！
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湘妹子VIP会员 永久VIP

 成长值: 18805
发表于 2022-4-17 10:54:26 | 显示全部楼层

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感谢分享！   妹子祝朋友星期天开心快乐！
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黄埔二期VIP会员 永久VIP

 成长值: 18055
发表于 2022-4-17 13:01:37 | 显示全部楼层

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美食欣赏，点赞分享。                     
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装蝎子的水瓶VIP会员 年费VIP会员

 成长值: 17560
发表于 2022-4-17 18:35:11 | 显示全部楼层

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转面为山西省高平市汉族传统面食之一，其特点是清香味美，光滑可口。4 p- f2 o. X6 _8 F9 S- m& t
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山东庄VIP会员 永久VIP

 成长值: 18695
发表于 2022-4-17 18:47:32 | 显示全部楼层

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谢谢分享           
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老炮兵！VIP会员 永久VIP

 成长值: 18805
发表于 2022-4-17 22:40:20 | 显示全部楼层

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学习了，感谢分享！
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