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本帖最后由 金盾 于 2022-10-8 17:09 编辑
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山西运城——运城花馒 图/来源/山西文旅网 ' b3 E" j5 x4 t8 _6 t0 R+ {6 @
闻喜花馍是山西省运城市闻喜县的传统面点，是手艺人们用灵巧的双手将面捏成各种栩栩如生的形象，如飞禽，走兽，花果，鱼鸟等各种富有大自然灵气的生物，因此具有极大的观赏价值。而闻喜花馍不仅具有观赏价值，更具有祭祀，祈福等历史价值，古人会在拜神，祈雨等场合祭上花馍，代表人们忠诚的信仰，由它的别称‘礼馍’就可见一斑了。如今，花馍历经数千年的发展，已经延伸出了花糕，花馍，吉祥物，盘顶四个系列200多个品种。花糕里面有龙凤糕，四龙八凤糕，大吉大利糕，鱼跃龙门糕等，其用法也各不相同，如龙凤糕是在一对新人喜结良缘时用，鱼跃龙门糕是孩子高中时用，都代表了人们美好的祝愿。花馍的用途比花糕更广，因此也更有名。喜事，白事，祭祀，庆典皆可用。花馍的式样越复杂，颜色越鲜艳，可食用性就越差，相反，观赏性更强。
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发表于 2022-9-28 04:30:00
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