“栗”享美味这样做就对了（三）

山东庄 · 发表于 2022-11-5 07:00:00

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？立即注册

x

栗子的保存方法。

　　冷藏储存：短期保存，可以先将新鲜栗子清洗干净后沥干表面水分，再用保鲜袋或保鲜盒分装，然后将袋口或盒口密封，放入冰箱冷藏层内。

　　自然阴凉存储：较长时间保存，可以直接将栗子放入透气性较好的编织袋中，然后将袋子放置于诸如地窖、窨子等比较阴凉、通风的地方储存。这种储存方法虽然简单，但对环境要求较为苛刻，如果环境过于潮湿或者干燥，可能出现风干、变质问题。

　　直接冷冻储存：栗子买回来后，清洗干净沥干表面水分后，分装入小袋并立即置于冰箱冷冻，待想要食用时再取出。栗子在冷冻状态下（不要解冻）直接进行糖炒或者煮制，能保持新鲜时的味道。此方法既可短放亦可久放。

　　再加工存储：将新鲜的栗子煮熟后，剥出栗仁，分装到保鲜袋中冷冻保存。也可以采用半熟冷冻的方式，即栗子买回来后先放在阴凉通风的地方摊开摆放一两天，然后洗净放入沸水中煮三四分钟，煮到半熟时捞出来晾至常温，然后用保鲜袋分装、密封放入冰箱冷冻，这种方法适宜久放。

　　除此之外，保存前还要留心检查栗子外壳上有没有虫眼。因为栗子本身较易招虫，生虫的栗子质量差，口感也不好。需要说明的是，栗子中藏着的虫子并不是在储存过程中才出现的，大多是栗子开花授粉后就有飞虫在上面产卵，待栗子成熟时，虫子也随之长大。遇到这种情况，务必将有虫眼的栗子剔除，以免虫子继续贪食其他栗子。

　　相关链接

　　如何给栗子剥皮

　　栗子虽然好吃，但去皮很麻烦，掌握以下小窍门，可以让您轻松剥掉栗子皮。

　　热水浸泡。将洗净的栗子置于滚烫的开水中，然后加盖放置3—5分钟，取出栗子用刀切开，栗子壳以及壳肉之间的栗衣即可全部脱落，且味道不变。

　　冰箱冷冻。先将栗子放入淡盐水中煮熟，待其冷却后，放入冰箱内冷冻两小时后再剥皮，壳肉很容易分离。

黄埔二期 · 发表于 2022-11-5 07:52:32

养生健康，点赞分享。

秋日诗语 · 发表于 2022-11-5 08:11:19

短期保存，可以先将新鲜栗子清洗干净后沥干表面水分，再用保鲜袋或保鲜盒分装，然后将袋口或盒口密封，放入冰箱冷藏层内。

伍德万（安徽） · 发表于 2022-11-5 08:34:08

感谢分享！

湘妹子 · 发表于 2022-11-5 09:58:20

感谢分享！妹子祝朋友星期六开心快乐！

金盾 · 发表于 2022-11-5 10:02:33

----------栗子买回来后，清洗干净沥干表面水分后，分装入小袋并立即置于冰箱冷冻，待想要食用时再取出。

周悠时光 · 发表于 2022-11-5 10:06:50

小时候就爱吃板栗红烧肉~

我做主 · 发表于 2022-11-5 11:17:19

點贊.謝謝分享

老炮兵！ · 发表于 2022-11-5 11:24:55

学习了，感谢分享！

cccx47 · 发表于 2022-11-5 15:06:50

谢谢分享，学习了！

大狼淘沙0 · 发表于 2022-11-5 15:31:02

栗子健康食用知识，谢谢分享！

麒麟军 · 发表于 2022-11-5 19:20:55

赞赏精品之作;祝你一切吉祥如

帐号		记住	找回密码
密码			立即注册

[时尚养生] “栗”享美味这样做就对了（三）