【黄埔私房菜】蒜蓉粉丝蒸虾

黄埔二期

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原料：虾10只、粉丝80克、蒜蓉50克、香葱碎15克、生抽2大匙、细盐1/4小匙、砂糖2小匙、白胡椒粉1/4小匙、高汤（清水）2大匙。做法：1、鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线。并用菜刀在虾身上轻剁几下。2、绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面。3、锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁。4、将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上。5、锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟。6、取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可。
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淘气的中年人

周一快乐，感谢版主分享，厨艺和美食。
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自由星辰

蒜蓉粉丝蒸虾，做法相当好，香色味具全的一道菜。赞一个！

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祝大家天天开心快乐！

金盾

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俊刚

谢谢版主分享私房菜：蒜蓉粉丝蒸虾