【每日养生】 方便美味的果蔬干 这样食用更安全（三）

山东庄

       如何选购和食用果蔬干制品？

　　中国食品科学技术学会建议消费者**正规商家**的果蔬干制品，并注意以下三点：

　　一是看标签。根据《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）规定，食品中如果添加了二氧化硫，生产企业应在食品标签上进行标识。

　　二是嗅气味。果蔬干制品应自然清香，不要**具有刺激性气味的果蔬干制品。

　　三是察颜色。尽量挑选原色食品，避免**色泽明显偏白或过于鲜亮的果蔬干制品。

　　同时，建议消费者在食用果蔬干制品时，需要留意以下三个问题：

　　一是适量食用。过量食用果蔬干制品可能导致热量摄入过多，尤其是采用真空油炸技术**的果蔬干制品。

　　二是科学搭配。避免将果蔬干制品作为主食或完全替代新鲜水果蔬菜，果蔬干制品较新鲜蔬果会有一定的营养损失。

　　三是适度清洗。二氧化硫可溶于水，如果消费者担心潜在的二氧化硫超标风险，可以在食用前通过冲洗、浸泡等方式**部分果蔬干制品，**后去除多余水分以防止霉菌生长。此外，果蔬干制品开封后须尽快食用，并保存于阴凉干燥处，避免阳光直射和高温，以保持口感。

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方便美味的果蔬干，如何食用更安全。多谢分享养生知识！

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跟着庄主分享如何选购和食用果蔬干制品？

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如果消费者担心潜在的二氧化硫超标风险，可以在食用前通过冲洗、浸泡等方式**部分果蔬干制品，**后去除多余水分以防止霉菌生长。此外，果蔬干制品开封后须尽快食用，并保存于阴凉干燥处，避免阳光直射和高温，以保持口感。

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是看标签。根据《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）规定，食品中如果添加了二氧化硫，生产企业应在食品标签上进行标识。
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