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! q: `6 z5 M, v, v 一把“护心豆”，心脏更健康！8 b0 X0 x# d& v8 \- F
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扁豆味甘平而不甜，性温和而色微黄，与脾性最合，是一味补脾而不滋腻，除湿而不燥烈的健脾化湿良药。扁豆最显著的还不是祛湿，除此之外，它还有丰富的营养，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、多种维生素及食物纤维等。; o0 U6 _ \& l( R) ?' q
1、护心脏、稳血压0 m% }9 f' A1 k7 T
马上就到7月了，温度渐渐升高，热天容易流汗，护心的钾元素流失，最容易犯突发性心脏病。大家都知道钾元素能帮助扩张血管，降低血管阻力，从而抵抗高钠的升血压作用，达到控制血压、养护心脏的目的。扁豆的含钾量就非常高，每100克含量高达178毫克钾元素，能帮助控血压，保护血管，有利心脏。
* f5 P% B1 P: j5 g$ P7 Y 2、健脾祛湿/ m% _) M) N% h) _/ a
扁豆有很好的健脾祛湿效果，有利于暑湿邪气的祛除。能改善脾虚泄泻症状，非常适合脾胃虚弱、消化不良、食欲不振的人食用。
7 q; O) A) \/ y' `# C" \4 h ] 3、提高免疫力 3 t$ x. X# ^. v% G9 p# \! G0 l4 k
据统计：每100克扁豆含蛋白质高达25.3克，脂肪含量却只有0.4克。而100克鸡蛋的蛋白质含量只有13.3克，每100克牛奶的蛋白质含量3.5克。也就是说吃一斤的扁豆相当是吃了20枚鸡蛋，或者是等于喝了15杯鲜牛奶，而且扁豆脂肪少热量低，吃再多也不怕发胖，更不用担心胆固醇的问题，还能增强自身抵抗力，保护骨骼。很适合中老年人食用。扁豆中含锌量较高，而锌能有效促进机体的生长发育，提高身体免疫力，并能增强造血功能。! m3 V, w) _' q; q* P- H# A, W; N
4、清肝解毒
4 {, q( b$ {1 x+ C7 x3 @ 扁豆可解毒，如解酒毒，多与葛花、白豆蔻同用。另外它还能清肝明目，肝火旺体虚人群也可以多吃点。+ N! ?6 K+ w$ m u. O: R Q
5、预防便秘
- X& U! x! P( R* d% w6 v9 p 膳食纤维可促进肠壁蠕动，有预防便秘之功效。扁豆还是膳食纤维的“大户”，因而是便秘病人的理想食品。 |
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狗仔卡
发表于 2024-8-18 02:00:00
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