山西特产系列介绍之419：忻州特产【五台县标志产品】荞麦碗托

金盾

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山西特产系列介绍之四百一十九

忻州特产【五台县标志产品】

荞麦碗托

                               
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  五台山盛产荞麦，所制荞面碗托，观之晶莹光亮，粉白微青，质地精细，柔软，光滑，细嫩，清香利口，风味独特，为忻州地区风味小吃之上品。

  碗托的制法：将荞麦精粉用盐水拌成面穗，再加水调成糊状，盛于碗内，用急火蒸至半熟时，搅动一次，以防沉淀，熟后冷却即成。荞面碗托宜凉调，宜热烩，或浇以素汤，或拌以肉酱。不仅是待客之佳肴，还有疏通肠胃，清燥热，抻便之功用。外地人到此，无不以一尝为快。现五台县城专营此业者甚多，还有在外地高摊应市，深受食客欣赏。

                               
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2024年08月13日 星期二

“金盾”陆续为您介绍山西各地【县级标志产品】特产

——约您分享军转 走进山版 了解三晋 驻足特产 品味山西——

沈阳第二故乡

荞麦碗托，忻州特产，五台县标志产品。多谢介绍特产！
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文士贝

荞麦碗托，忻州特产，五台县标志产品。

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今日签到，开心快乐！

阳光普照王

忻州特产【五台县标志产品】荞麦碗托！

金哥

8月13日签到    祝战友们天天开心快乐！

2019转岗

4 P9 g& F; K6 J           忻州特产荞麦碗托，看图片有食欲。

淘气的中年人

今天签到，多谢分享。

伍德万（安徽）

感谢分享！                       

手机用户up63111

山西特产系列介绍之419：忻州特产【五台县标志产品】荞麦碗托。谢谢分享山西特产！

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学习了，感谢分享！

黄埔二期

地方特产，谢谢分享。

装蝎子的水瓶

五台山盛产荞麦，所制荞面碗托，观之晶莹光亮，粉白微青，质地精细，柔软，光滑，细嫩，清香利口，风味独特，为忻州地区风味小吃之上品。
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自由星辰

五台山盛产荞麦，所制荞面碗托，观之晶莹光亮，粉白微青，质地精细，柔软，光滑，细嫩，清香利口，风味独特，为忻州地区风味小吃之上品。

小太阳67

谢谢分享，周二开心快乐！           

hanchao_njwj

感谢分享，周二快乐！

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周二祝福，福寿康宁

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点赞，祝开心快乐！

山东庄

谢谢分享         

野闲

荞麦碗托。