十大健康食物之：豆腐

2019转岗

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, q, Z! v" V6 H! W7 W/ g! G: D       豆腐作为日常食材，在各种菜里都能见到。它富含植物蛋白，可预防动脉硬化，辅助降低胆固醇水平。
  }. ~/ M) ]- A, N       中国农业大学食品科学与营养工程学院 李里特教授认为：每天至少保证吃半块豆腐，就可以有效地预防心血管疾病。
       大豆中的蛋白质不但含量高，而且在质量上可与优质动物蛋白如鸡蛋、牛奶相媲美。豆腐中丰富的卵磷脂是脑神经保护神，能维持脑细胞的正常代谢和运转，提高记忆水平。
       豆腐被誉为“东方龙脑”，单从消化率来说就已经很有说服力了：炒豆的消化率是 60%，煮豆的消化率是 68%，但如果用大豆制成豆腐，消化吸收率可以提高到 95％。

林林

天天开心快乐！

不说难受

豆腐中丰富的卵磷脂是脑神经保护神，能维持脑细胞的正常代谢和运转，提高记忆水平。

hanchao_njwj

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