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冬季的天气很恶劣，虽然没有雨雪天气，但是早上有晨雾，晚上有潮气，感觉一整天都很冷，还有一阵阵的狂风，让皮肤被吹干了，身体缺乏营养，胃口还特别差。最近老公特别忙，每天都吃外卖，最近总是说胃口差，猪肉也吃腻了，准备尝试一些新的菜肴，比如说这道胡萝卜木耳烧豆腐，我们家经常吃，口感非常好，吃起来很解馋。入冬后，宁可少吃猪肉，也要常吃这菜，营养美味，上桌就被吃光。 ' ^- l/ z" u Q# r$ T
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. p+ [6 a# z# \【胡萝卜木耳烧豆腐的具体做法】9 r, |% J0 Y0 F; f
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准备一些食材：选购一大块老豆腐（豆腐是一种高营养的豆制品，豆腐有老豆腐和嫩豆腐的区别，老豆腐适合煎着吃，口感非常鲜嫩，孩子和大人都爱吃，为我们身体提供许多营养），少许食用油，胡萝卜一根，黑木耳20克左右（黑木耳是一种黑色的菌类，黝黑的木耳富含高铁和矿物质，含有大量的粗纤维，泡发后可以做成许多美食，帮助清理肠道，还可以补充气血，好处多多），少许温水，几个大蒜头，几片老姜，几个青椒，少许生抽和老抽，半勺蚝油，少许淀粉，食盐和白糖少许，一小勺鸡精，其他调味品。. G' c) K Y+ I
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: g! E' ^9 i% _详细制作顺序：' C6 H/ z |1 t' t) V
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第一步：提前选购老豆腐，胡萝卜，木耳和其他配菜，黑木耳用温水泡发，切掉木耳的根部，也可以用热水焯烫，洗净切成小块，放在碗中备用。 第二步：胡萝卜要反复洗干净，去皮切成菱形片，为了保持胡萝卜的色泽和口感，可以将胡萝卜焯烫出来，最后控干表面的水分。 第三步：将一些大蒜头去皮切碎成细末，生姜也切成细末，青椒洗净去掉蒂，切成若干小块，老豆腐洗净切成小块，备用。 第四步：提前准备好一碗酱料汁，碗中加上一勺生抽和医生老抽，加上半勺蚝油，加上少许食盐，半勺白糖和鸡精，加上少许淀粉和清水，迅速搅拌均匀，准备好全部的食材，开始制作这道胡萝卜木耳烧豆腐。
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8 {$ O* S8 |' T5 w% l9 r- [* [第五步：锅底提前烧热乎，多加一些食用油，锅中撒上一些食盐，老豆腐均匀铺在锅底，翻面煎至两面金黄。
3 u1 W7 Z% j6 ]5 c( Z' e: F7 y9 i$ f: G4 J
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5 d. @5 I: C9 k* [6 p第六步：锅中继续加上食用油，加上蒜末和姜末炒香，倒入胡萝卜，黑木耳和青椒，将其炒至断生。 % k6 @" c# H' ~3 r9 j" y
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第七步：最后倒入煎好的豆腐，倒入提前调好的料汁，大火收汁，这道胡萝卜木耳烧豆腐就可以制作完成了。 2 [( J& B ]: O/ n" s& S/ e* H
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胡萝卜木耳烧豆腐是我们家晚餐常吃的菜肴，食材菜肴色泽好看，选用老豆腐，青椒，黑木耳和胡萝卜等食材，简单的炒一锅，豆腐的口感非常好，配上米饭太绝了，不懂吃可惜了。 $ F7 f& P# s: x, {/ y& s
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各位网友们，你们是否掌握这道胡萝卜木耳烧豆腐的正确做法吗？ 6 c3 p0 h1 k6 Z: G1 g5 e
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IP卡
狗仔卡
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发表于 2024-12-1 01:27:49
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变色卡
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千斤顶
显身卡
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发表于 2024-12-1 19:42:04