大雪节气怎么吃 营养攻略请收④

山东庄

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6 N: @0 G" D) V0 M# O冬季美食做法二　　

“煲汤”实现滋补与美味兼顾　　

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+ [/ o, l1 O( m. G9 v+ H大雪节气，南方正是煲起各种滋补靓汤的好时候。煲汤的精髓在于“煲”的火候和时候。微微小火，看似难成大器，但经久不衰的火候，不仅能够煲出汤的特有滋味，更能带给人一种宁谧的温暖。　　

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头牌的美味靓汤有“党参黄芪炖鸡汤”、“虫草炖鸭汤”、“西红柿牛腩汤”、“山药羊肉汤”等。这些花式滋补汤多以鸡、鸭、鱼、肉为主要原料，喝汤同时吃肉，可以获得丰富的优质蛋白质，再辅以山药、枸杞、大枣、生姜等温补配料，实为不可抗拒的滋补佳品。　　

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其他应景冬季美食推荐　　


美食备忘之一：羊肉　　


8 N  P6 H. `" H( c9 O& C$ Q5 p我国很多地方在大雪节气后喜爱吃羊肉进补。羊肉可以有很多做法，冬天采用炖、焖最为适宜，营养成分损失少，口味好。涮羊肉属于大众所爱，火锅调料能够掩盖羊肉本身的膻味，更合乎一般人口味。但涮羊肉容易不知不觉吃进过多油脂和盐分，应注意控制底料和调料的量。　　

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美食备忘之二：“大雪”莫忘吃“三雪”

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* H* f) H4 T& @6 \/ E9 [- ?有些地方在大雪节气讲究吃“三雪”。所谓“三雪”，就是雪藕、雪菜和雪梨。光听名字就感觉跟大雪节气很配。冬季在食用大量优质蛋白质进补的同时吃点“三雪”，更有利膳食平衡，还有助于缓解寒冷干燥的天气给身体带来的不适。　　美食备忘之三：腌肉虽香莫贪多　　
. B) ]; @2 u# a1 L) f( \3 d, k我国南方部分地区素有“大雪”腌肉的习俗，有句老话说得好：“‘大雪’把肉腌，大年把嘴填。”腌菜和腌肉的习俗主要是由于过去食物保存条件有限，用加盐和风干的方式可以延长食物保质期。但腌制食品含盐量高，还可能含有亚硝酸盐等物质，不宜多做或多吃。
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秋日诗语

头牌的美味靓汤有“党参黄芪炖鸡汤”、“虫草炖鸭汤”、“西红柿牛腩汤”、“山药羊肉汤”等。这些花式滋补汤多以鸡、鸭、鱼、肉为主要原料，喝汤同时吃肉，可以获得丰富的优质蛋白质，再辅以山药、枸杞、大枣、生姜等温补配料，实为不可抗拒的滋补佳品。

hanchao_njwj

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我做主

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元兵

周一祝福，一帆风顺

雨风

腌肉虽香莫贪多

cccx47

谢谢分享，学习了，问好！

周悠时光

花式滋补汤多以鸡、鸭、鱼、肉为主要原料，喝汤同时吃肉，可以获得丰富的优质蛋白质，学习了~

远去的飞鹰

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王律师131813691

学习一下，感谢分享！