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推 荐 食 谱:菠菜猪肝汤
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* U, k# \/ O G1 S2 R 菠菜——富含叶黄素的绿叶蔬菜
& C( U' Q, t: m7 X2 D6 z( _ 菠菜富含叶黄素和玉米黄质,这些物质有助于抵御蓝光对视网膜的伤害。此外,菠菜中的铁元素还能改善血液循环,为眼睛提供更多的氧气。
Q' N5 Z+ y- ]1 s T8 `+ T 猪肝切片用料酒腌制去腥,锅中加水煮沸后放入猪肝煮至变色,再加入洗净的菠菜煮1-2分钟,最后调入盐即可。
& n, ]" `, o2 R! e 不适宜食用人群:8 }# y8 ?3 _4 S& M
肾结石患者:菠菜含有较高的草酸,草酸可与体内的钙结合形成草酸钙,从而增加肾结石的风险。因此,肾结石患者应避免过量食用菠菜。, @4 w9 h; {% x. S- _8 b$ }
脾胃虚寒者:菠菜性凉,脾胃虚寒、消化不良或腹泻的人群不宜多吃,以免加重症状。 |
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