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【紫色食物有助降血脂】近日发表在美国《营养生物化学杂志》的一项研究发现,作为传统的药食两用之品,桑葚可辅助降血脂,其中发挥作用的是一种“紫色力量”——花青素。花青素是一种抗氧化成分,可减轻体内的氧化应激反应,降低血管内皮损伤,同时可抑制肠道吸收食物中的胆固醇,从而降低血液中胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯水平,减少脂质沉积,预防动脉粥样硬化。: a# }- v. ~* n0 J# J
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