【2025年春节】山西特产系列介绍之510 长治特产【武乡县标志产品】武乡擦面

金盾

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山西特产系列介绍之五百一十

长治特产【武乡县标志产品】

武乡擦面

                               
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  擦　面

  “擦面”也叫擦圪蚪。是武乡民间一种普通饭食。制作简单，操作方便，适合集体大灶多食用。

  做擦面：

  1、需备有“擦床”灶具，擦床架呈现长方形，大的约三尺左右，小的也有一尺半，中间床架上多用硬铁皮做擦孔，扁圆形向上隆起，孔如月牙，多似鱼鳞，排列较有序。

  2、面和好后不需要揉搓和用力揣压，质地软绵为好，也称活面，可直接擦入开水锅内。

  3、原料常见有三种：一是纯白面粉，二是白面中掺入玉米面或高梁面，三是白面、豆面、高梁面和在一起称“杂面”。

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2025年02月03日 星期一

“金盾”陆续为您介绍山西各地【县级标志产品】特产

——约您分享军转 走进山版 了解三晋 驻足特产 品味山西——

沈阳第二故乡

武乡擦面，长治特产，武乡县标志产品。谢谢介绍特色美食！
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阳光普照王

长治特产【武乡县标志产品】武乡擦面！

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今日签到！祝大家开心快乐！

2019转岗

长治特产【武乡县标志产品】武乡擦面，好食品人人爱！

金哥

2月3日签到    祝战友们天天开心快乐！

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【2025年春节】山西特产系列介绍之510 长治特产【武乡县标志产品】武乡擦面。谢谢分享山西特产！

林林

天天开心快乐！

自由星辰

擦　面
  “擦面”也叫擦圪蚪。是武乡民间一种普通饭食。制作简单，操作方便，适合集体大灶多食用。

小太阳67

谢谢分享，初大家新春快乐！        
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山东庄

谢谢分享！        

王律师131813691

祝朋友们新年快乐、蛇年大吉！

伍德万（安徽）

祝大家新年快乐，蛇年大吉，阖家欢乐，幸福安康！

远去的飞鹰

祝朋友们春节假期开心快乐！

野闲

武乡擦面。                 

hanchao_njwj

感谢分享，初六快乐！