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6 p. f; U) y. y0 q: s$ D朔州特产【怀仁市标志产品】 怀仁凉粉 ) N# K! @% R! c/ W( h* x2 U* M
怀仁凉粉是用土豆淀粉制成,只有当地的土豆,加上当地的水,才能做出纯正的怀仁凉粉。又白又细又利口,晶莹剔透,像水一样,所以在怀仁,不叫吃凉粉,而叫“喝”凉粉,将唇齿贴在一只大号的碗边,只轻轻一吸溜,那如水般滑嫩的凉粉就簌地喝下去了。往往吃一碗是吃不出什么味道来的,只觉得一股清凉由口而入,沁入心田,一身的热气顿时消散,这时就想着吃第二碗了,红红的辣椒油、白白的豆腐干、青青的香菜丝儿,赏心悦目。最出名的当数东关刘二凉粉、彭记凉粉、浑源黑女凉粉、应县肖四凉粉等。 . \) w R+ y' t/ M2 Q& ^& q) q$ ]9 f. ^* z
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( h* b/ U5 z$ x% n7 e8 Q/ i2025年02月07日 星期五 ——约您分享军转 走进山版 了解三晋 驻足特产 品味山西—— |
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