山西特产系列介绍之513 阳泉特产【市城区标志产品】土豆烩莜面鱼鱼

金盾

                               
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山西特产系列介绍之五百一十三

阳泉特产【市城区标志产品】

土豆烩莜面鱼鱼

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  莜面和土豆的搭配，炒着吃既是菜又像是饭。莜面鱼鱼的制作方法也很神奇，纯靠精湛的手势将莜面搓成条状，慢慢用手揉搓，用巧劲挤压出无数酷似小鱼的莜面“鱼鱼”来，据说熟手能一只手掌下同时搓5、6根甚至更多的莜面条，制作莜面鱼鱼的速度极快。最后将土豆切成块与莜面鱼鱼和大蒜叶子一起炒熟，有时候加入茄子或者别的蔬菜，土豆口感酥烂而绵软却不散形，莜面软糯而有嚼劲，味道特别香。

                               
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2025年02月09日 星期日

“金盾”陆续为您介绍山西各地【县级标志产品】特产

——约您分享军转 走进山版 了解三晋 驻足特产 品味山西——

沈阳第二故乡

土豆烩莜面鱼鱼，阳泉特产，市城区标志产品。谢谢介绍特色美食！
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今日签到！祝大家周日快乐！

金哥

2月9日签到    祝战友们天天开心快乐！

2019转岗

日子越过越红火, 幸福满溢心间。

阳光普照王

谢谢分享！

文士贝

土豆烩莜面鱼鱼，阳泉特产，市城区标志产品。

林林

天天开心快乐！

手机用户up63111

山西特产系列介绍之513 阳泉特产【市城区标志产品】土豆烩莜面鱼鱼。谢谢分享山西特产！

自由星辰

莜面和土豆的搭配，炒着吃既是菜又像是饭。莜面鱼鱼的制作方法也很神奇，纯靠精湛的手势将莜面搓成条状，慢慢用手揉搓，用巧劲挤压出无数酷似小鱼的莜面“鱼鱼”来，据说熟手能一只手掌下同时搓5、6根甚至更多的莜面条，制作莜面鱼鱼的速度极快。最后将土豆切成块与莜面鱼鱼和大蒜叶子一起炒熟，有时候加入茄子或者别的蔬菜，土豆口感酥烂而绵软却不散形，莜面软糯而有嚼劲，味道特别香。

淘气的中年人

今天签到，吉祥如意安康。
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淘气的中年人

今天签到，吉祥如意安康。
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野闲

土豆烩莜面鱼鱼。              

伍德万（安徽）

感谢分享！                 

元兵

周日祝福，快乐幸福

hanchao_njwj

感谢分享，周日快乐！

秋日诗语

土豆烩莜面鱼鱼，阳泉特产，市城区标志产品。谢谢介绍特色美食！

小太阳67

谢谢分享，周日开心快乐！                        
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tricloud

% Y' u4 n+ q0 G" t0 E" Z感谢分享，周日快乐！

王律师131813691

学习一下，感谢分享！