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雨水节气 一粥一菜加一茶 2025年02月25日08:51 来源：北京青年报 “雨水”的到来意味着气温回升、冰雪融化、降水增多。此时天气偏于寒湿，容易克脾伤肺，饮食养生尤为重要。今天就给大家推荐适合雨水节气调养身体的一粥一菜加一茶。
9 A) R8 f) F4 W( s6 [5 G% Y 韭菜炒鸡蛋2 E5 j) [6 l! b
韭菜炒鸡蛋是最简单的家常菜。具体做法可参见相关菜谱。
& C- z; C; z3 ?# v- z6 Q 韭菜性温、味甘，可补肾壮阳、滋补肝肾。鸡蛋养血安神、滋阴润燥。春季食用，可助肝气升发，能健运脾阳，温补肾阳。! ~. X5 o3 ~! h+ D
这道菜营养丰富，能补充纤维素、蛋白质、钙等成分，可以促进肠道蠕动，并且可以增强人体的免疫力。' A# u& T8 \$ |; f3 N, N |) B8 n
雨水时节，气温寒湿，易伤脾胃，易损阳气，平素肝郁脾虚，脾胃虚弱，偏于阳虚者更易食用。
; h6 K8 E: O5 e 薏米山药粥4 F7 t* @5 A- v/ `' Z
薏米30克，山药30克，莲子15克，红枣10枚，大米100克，白糖适量。将薏米、山药、莲子、红枣、大米洗净，入锅加水共煮成粥，随后，加入白
; q) d* x' R. z 糖调味即可。
, I& t2 k& m# q5 }2 ~' Z5 L* Q5 T; g 薏米性凉味甘淡，归脾、胃、肺经。可利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结，脾胃虚寒者，可用炒薏米。山药性平味甘，归脾、肺、肾经，可益气养阴，补脾肺肾，涩精止带。莲子性平味甘涩，归脾、肾、心经。可补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神。大枣性温味甘，可补脾胃，益气血，安心神，调营卫，和药性。诸药合用做粥，可补中益气，健脾止泻。% I7 _+ b5 m7 J4 N
雨水时节，湿重伤脾，可饮此粥，健脾化湿。消化不良、慢性腹泻者尤宜。
' D' I3 E2 p4 r 茯苓陈皮玫瑰茶# }& A% |* r) \: {
茯苓、陈皮各5克，玫瑰花3克，开水冲泡，代茶饮用，每日3至5杯。3 E+ Z6 P" C! t+ Y1 n/ J3 s
茯苓性平味甘淡，入心、肺、脾经。可利水渗湿、健脾和胃、宁心安神；陈皮性温味辛苦，可温胃散寒、理气健脾、燥湿化痰；玫瑰花性温味甘微苦，可理气解郁、活血散瘀，能镇静、安神、抗抑郁，降火气。诸药合用可疏肝理气，健脾化湿。
. d) A* D O% V7 E 雨水时节，自然界湿气渐重，人体肝气渐旺，脾胃功能受到抑制，常见脾胃虚弱、消化不良、腹泻、痰湿重等情况，均可饮用此茶。8 j. i, [) N( B* [& x5 ^1 B
养肝脾 调五味
5 X, ~, ~% S& A7 C7 e2 i& c( g& A 雨水时节人们肝气渐旺，易怒伤肝，宜陶冶性情，以畅情志。天气偏于寒湿，容易克脾伤肺，应从调养肝脾、调和五味入手。
/ S/ C4 v; {' O/ N- X0 d “雨水”饮食宜吃味甘性平的食物，如春笋、荠菜、香椿芽、大枣、山药、莲子、芡实、炒薏苡仁等，以疏肝健脾化湿。 t0 R; r9 R8 ~3 p! x
此外，少吃酸咸味厚食物以防收敛，妨碍阳气升发。同时，少吃鱼虾、海鲜及辛辣刺激性食物。 | 
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发表于 2025-2-25 12:00:07
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