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本帖最后由 阳光普照王 于 2025-4-20 09:18 编辑
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! v8 C# K: c4 J% y“美在东方” 百菜争“鲜” 从田间到餐桌的“春菜经济” 2025年04月20日08:33 | 来源：人民网 0 p2 N! J+ n; Z* T5 L, T7 n
雨生百谷，万物生长。谷雨时节，恰是品春茶、吃香椿、赏牡丹的大好时节。; K# Q9 `6 l! o% s7 m5 V
在我国南方地区，素来有着谷雨采茶、饮茶的习俗。北方地区则流传着谷雨时节食用香椿的习俗，即“吃春”。
9 T. e& S- Z' C+ p- W/ Z 不止香椿，春笋、马兰头等春菜也成为农贸市场、超市、餐饮店的抢手货，同时也给食客带来春天独有的鲜味体验。
/ Q( S6 ^$ Q! U 数据显示，3月以来，旺盛需求带动了春季餐品的上新速度，平台内上线“春菜”套餐的餐饮商户数同比增长约470%。 }1 a! b+ |# x0 Q" Y0 }# E0 h) r; [( J
从田间采摘到商超上架，再到餐饮上新，“春菜”产业链条迸发出了新的活力。尤其是在冷链运输的普及和物流大数据的加持下，以“春菜”为代表的生鲜产品呈现出了全国同步、南北通吃的特点。$ t! Y' J, @; F2 w0 J
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发表于 2025-4-20 09:11:07
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