只吃水煮菜就能减肥？4月“科学”流言榜发布（四）

山东庄 · 发表于前天 06:00

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配料表越短食品越安全

　　流言：食品配料表上有一大串食品添加剂的名称，是食品不安全不健康的表现。食品配料表越简短，说明产品越安全健康。

　　真相：食品安全与否与配料表长短无关。首先，每种食品添加剂投入使用前，都会经过严格细致的风险评估。食品安全与否，不取决于食品所使用的添加剂品种数量的多少，而在于添加剂的使用量和摄入量是否合规。

　　其次，配料表长短与食品添加剂使用总量并无直接关联。部分配料表较长的食品，尽管使用了多种食品添加剂，但其总使用量却可能更少。

　　最后，我国《食品添加剂使用标准》（GB 2760）规定，加入量小于食品总量25%的复合配料中含有的食品添加剂，如果符合规定的“带入原则”（即添加剂使用并非企业主动添加，而是由食品原料或配料被动带入）且在最终产品中不起工艺作用的，不需要在配料表中标示。

　　许多商家利用这一规则将所含的食品添加剂“隐藏”起来，然后借此炒作“清洁标签”的概念，宣称配料表越短越好，从而误导消费者认知。

金盾 · 发表于前天 07:22

感谢分享：[时尚养生] 只吃水煮菜就能减肥？4月“科学”流言榜发布（四）。食品安全与否，不取决于食品所使用的添加剂品种数量的多少，而在于添加剂的使用量和摄入量是否合规。

三分投手 · 发表于前天 08:50

感谢分享

周悠时光 · 发表于前天 09:50

所以说，配料表也不一定真实。

手机用户up63111 · 发表于前天 13:45

食品安全与否，不取决于食品所使用的添加剂品种数量的多少，而在于添加剂的使用量和摄入量是否合规。

cccx47 · 发表于前天 15:13

谢谢分享，祝节日快乐！

我做主 · 发表于前天 15:31

点赞．谢谢分享．

hanchao_njwj · 发表于前天 16:03

感谢分享，周日快乐！

元兵 · 发表于前天 16:23

不管几岁，青春万岁

王律师131813691 · 发表于前天 21:50

祝朋友们五一假期开心快乐！

玉宇清澄7728 · 发表于昨天 20:37

■少吃主食影响睡眠本身，也是促进发胖的可能原因之一

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