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作者:王峰
( w8 t/ e# P+ c0 a& P' R5 `人体的胆固醇,自身合成的约占70%,剩下的30%来源于食物。因此,对于胰岛素抵抗、脂肪代谢紊乱的人来说,即便坚持素食主义,也有可能出现高胆固醇血症。
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此外,一些含脂肪少的素食,如果采用煎、炸的烹饪方式,也带有很高的脂肪,如油条、炸豆腐等。长时间素食还会造成微量元素的缺乏,同时,营养失衡会进一步引起代谢紊乱。# F5 E* j" O% y6 d' l
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来源:辽宁老年报 |
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