[转载]家里常备啤酒竟然好处这么多

linjack

游客,本付费内容需要支付 2枚金币 才能浏览支付

做个好人

啤酒有吸脂强、挥发快的特点，在帮助食物出味、物品除污方面确实作用不小。
感谢老兵为我们分享生活帮！好久不见，老兵近来身体可好！

linjack

二、啤酒在厨房中的妙用法

    1、清蒸鱼的小窍门

     在清蒸腥味很大的鱼时，可以先用啤酒腌制10—15分钟，这样做出的鱼不仅腥味大减，而且还能吃出螃蟹的味道。
4 D9 i& ^9 }& y8 ]* V
* L6 V! d  f) \    2、炒牛肉的小窍门
: {5 `) Z( Z; ?* |8 [+ x  L
% t  g! x' n8 M1 h6 ]) ^. }# K     炒牛肉前用啤酒代替料酒先腌制一下，这样牛肉炒出来就会变得更加嫩滑好吃了。

# m" w" x8 @: Z+ g  c    3、啤酒鸡
7 v  Q/ V4 t# H5 {9 ]' R: D
     在烧制的过程中用啤酒代替水，做出来的鸡别具风味。
8 |* E0 }7 Y' d+ g! O
    4、啤酒鸭

      方法同上。

! y- o. M: V# N. h    5、啤酒火锅
# Z" Z& o4 s" V: ~
      在火锅里加一点啤酒，火锅里的肉类会变得滑嫩而不老硬。

4 f5 U5 Z0 C. I4 L7 b    6、啤酒酱菜
+ M& J5 s3 ]( }
      在腌制的酱菜中，加入一点啤酒，能使酱菜变得更为鲜美。

    7、啤酒高汤

& i0 H  n* i% H* [1 L' s      在烧汤过程中都可以少量添加，可以提高汤的鲜味，比如，炖鱼、炖牛肉、各种咸味的汤中。一位
$ [, z9 e( W# F4 `+ m
    8、啤酒做米饭

0 d; O. A1 Q2 Z2 b      在做米饭的时候，以一人饭量加20毫升啤酒为准，这样蒸制出来的米饭，可以具有更多的香味，但千万不要加太多，否则的话，啤酒的苦味就会显露出来了。
. f% c9 K' X' I1 @6 @- D
3 n5 d3 V. q7 `. F    9、让肉类变柔软
7 @; I1 O& n4 K+ ]
1 A7 W) o" n6 w3 q- \$ C0 J  R      肉类在烹调之前，预先淋上一些啤酒，会变得比较柔软，对牛肉尤为适用。而且经啤酒处理的肉类也比较不易腐坏，味道更鲜美。
, \' {( j7 P6 M% Y0 N) v- J- v' F
, A3 d. L% s8 ^    10、用啤酒将面粉调稀
0 t4 o6 F' K/ B; o: j. ~6 r
      淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳。

  \# N" X. r, Z+ V# y# a    11、啤酒可使凉拌茶增加美味
. _4 T$ j1 a3 \6 x% h5 F
: j/ O% C- l+ H7 M2 Y% M      将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味剂。

" `5 x5 K1 ^* a  K) t    12、用于烤薄饼

      和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。

    13、用于烤面包
& T4 h9 M0 P; v: W
      将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒，面包既容易烤制，又有一种近乎肉的味道。
9 Q5 c' x- ^' I" k, Q( Z( H" [
    14、消除油腻
1 Y& B7 F% q7 t+ R
% ^! ]% p0 @: Z3 F2 G$ U' Z      制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时，加一杯啤酒，能消除油腻味，吃起来很爽口。

+ y8 N5 `$ I5 g    15、取掉鸡的膻味

       将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中，浸1～2小时，能取掉鸡的膻味。
! g& m: p% Q5 T: z  H, v4 t

军龄二十

学习了原来啤酒还有这么多用途。                          

北极村长

啤酒妙用多，家里常装备。

寒江蓑翁

楼主看来也是暖男一个啊，啤酒这些使用小窍门整的太明白了。

天山老兵zbc

原来知道能浇花、做啤酒鸭，原来啤酒还有这么多用途。   

京城小子

学习了，谢谢朋友的精彩分享。

泉水叮咚123

学习了原来啤酒还有这么多用途。

司令员中将

俺原来还以为，啤酒只是用来喝的。哈哈，以后买啤酒有理由啦！谢谢战友哈！{:1_318:}