秋天必吃的海鲜种类 吃海鲜千万记得4件事

地道云南人

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         秋季吃海鲜的禁忌
; ^! M1 m" |8 {& Y# v3 _; \8 A9 r    海鲜啤酒同吃惹痛风。在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。因此，大家在大量食用海鲜的时候，千万不要饮用啤酒，否则的话就会对身体产生不利的影响。
　海鲜水果同吃会腹痛。鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙。会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
　吃海鲜后喝茶长结石。吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。所以，大家要记住在吃海鲜的同时千万别喝茶。如果想喝，也是最好间隔2小时以上。
: N  M2 o' @' t7 n' P' Q　死贝类病菌毒素多多。贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类产生很多的胺类和自由基，从而对人体健康造成威胁。在选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。
& h5 m1 f0 q# G4 E) w　最后，再来看看常见海鲜种类的选购窍门吧。

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         秋季海鲜如何选购
　贝：从气味上分辨——新鲜的会发出一种鲜味，如果不新鲜会有一股腥味；从声音上分辨——用手捧住贝类轻轻摇晃，如果听到啪啪的声音说明有空壳或者沙子，这种的不要购买；从形态上分辨——通常**中的贝壳类海鲜都是放在水里卖的。这些贝类海鲜在水里，体内一部分会露在壳外面，而且很敏感，你一触摸，它们马上会闭紧贝壳或缩回体内。这说明是新鲜的，反之则不要购买。
  s$ W' h7 E( W2 }" E: r　鱼：眼睛要明亮，无充血、混浊。鱼鳃呈鲜红色，摸起来硬硬的。鱼鳞整齐、完好。鱼身有光泽，富有弹性。超市购买者注意，冷藏温度应为0～5℃，鱼身呈自然光泽，非灰白，无汁液流出。
3 `% H0 k" ]6 d) X5 t　虾：带壳虾———虾壳硬挺，虾头、壳身连结坚硬结实，无剥落。剥壳虾———虾仁摸起来有弹性，无腥臭味。
* n2 v, w5 Q! e　蟹：眼突、腹微凸，口中含有泡沫，且重量沉者肉较为丰厚。超市购买注意：冷冻会造成过度充水，所以并非愈重愈好，可翻其腹部察看，颜色较白、较坚硬者为好。
: J; k$ f' {4 o$ Z　海鲜虽然味道鲜美，但是也不宜一次多吃哦。

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       随着气候渐渐变凉，人体需要的热量也相应增加，让我们一不小心又与肥胖结缘。其实，秋天凉爽的气温非常适合减肥，想要吃出健康美丽绝非难事，下面一起来看一下。
5 [, W# z( \, @7 q* Q　红薯
　红薯是大家十分熟悉的食物，特别受欢迎，它纤维质松软，最容易被人体消化，通便排毒的功效极强，又具有饱腹感，所以常被人们当作减肥食物来食用，也有人直接让红薯当作主食，制成红薯饭、红薯粥、清蒸红薯，也可将红薯与牛奶搭配制成红薯牛奶饮用。红薯的热量是很低的，大约只有同等分量馒头的一半多。
! s7 O3 i0 t5 x/ N1 x　大麦茶
: p  H+ L, k* h! e. Y0 ?　很多人都有喝茶的习惯，而大麦茶又有去除脂肪的功效，解油腻、助消化，益气健胃。用焙炒过的大麦制成的大麦茶，含有人体所需的多种微量元素、氨基酸、不饱和脂肪酸和膳食纤维，糖的含量也极低，所以堪称“**饮料”。此外，大麦茶还具有独特的膳食纤维，溶于茶水中的膳食纤维可以将肠胃中的“垃圾”带出体外，使人轻松、减肥，还不会带来任何多余热量和负担。
* b/ v. f# e6 _# z　凉拌菜
　推荐两道凉拌菜：凉拌萝卜丝、凉拌木耳笋片。
　萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积；黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出。
　山楂
8 m& H; g% c! L9 }　我们常常在吃多了东西，不太好消化的时候就吃点山楂糕，因为它可以帮助我们迅速消化。山楂中含有的粗纤维高达20%，可促进肠蠕动。山楂还可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能促进脂肪分解，起到消食积、助消化作用，在消化肉类方面功效尤其显著。它还有降血脂及血压的作用，对预防心血管疾病及强化心脏分外有益。
7 o, {( u, o0 E2 O: t( c- S　木瓜
2 C. i0 C6 N) I4 a$ ]　木瓜含有一种木瓜酵素，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，这可以说是木瓜最大的特点，通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的。此外，还有治疗肠胃炎、消化不良、预防消化系统癌变的作用。
　秋天减肥除了多吃以上5种食物，有一些饮食窍门还是要遵循一下的。
　早起一杯蜂蜜水或淡盐水
　我们每天早上起来都可以先喝一杯蜂蜜水或者淡盐水，帮助自己清除肠胃中的毒素，促进宿便的排出。坚持这个习惯也会让我们的小肚子渐渐消失掉。
2 N* U& d  D# I. P: u$ Z2 D2 k# B5 h　坚持吃早餐
　早餐一定要为身体补充足够的营养，整晚没有进食，我们的身体需要能量的补充才能维持代谢的正常运行，不吃早餐绝对是错误的做法，应该注意为身体补充一些维生素和蛋白质这种必要的营养素。
　午餐要关注摄入的热量
8 k, H1 i* r2 A) e6 b, k0 k　对于午餐来说，在吃主食之前先喝一杯温水或者是一碗蔬菜汤能够有效的减少我们的饭量，而且还能解决身体缺水的问题，另外多吃一些含有膳食纤维的食物也能增强我们的饱腹感，起到促进减肥的作用。不过需要注意的是一定要关注食物的热量，这样才能避免发胖。
　晚餐忌暴饮暴食
　吃晚餐之前的几个小时可以先为自己准备一些小零食，否则劳累了一天回到家中非常容易暴饮暴食。吃几颗坚果或者喝一杯酸奶、一盘蔬菜沙拉都是不错的选择，因为它们不但热量低，而且营养也非常的丰富，更不用担心吃多会发胖的问题。

倚网情深

吃海鲜需记住四件事，已记住了

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记住了                                 

蓝往

吃蛤蜊喝啤酒，正是好时候……也要注意

远去的飞鹰

现在正是吃海鲜的好时候，谨记注意事项

沈阳第二故乡

俗话说：“七月膏蟹正合时，八月蟹子顶盖肥。”实际上秒是这么回事，现在吃蟹子正当时。
. q/ {2 J( o' z海鲜啤酒同吃惹痛风，这一点大家切记。

车在征途

呵呵，内容超级丰富啊，得慢慢消化了{:1_330:}