无酒不欢 沈阳人喝酒最爱下酒菜（图/文）

沈阳第二故乡

    沈阳人爱喝酒是众所周知的，很多沈阳大老爷们吃饭要是不来点酒，那肯定是不痛快，聚会要是不整点酒，那就是感情不到位！当然，喝酒当然就得有下酒菜，来看看这些有没有你喜欢的那口儿。体育健康版也欢迎大家前来谈谈你的家乡最爱下酒菜！
% @- ^  c3 d! d9 m0 x

9 q! A0 W0 `7 e  l6 X    猪头肉
% g& x; S2 D3 E: v3 D+ ^3 S    猪头肉可不是只有二月二才能吃，猪头肉有肥有瘦，而且不腻人，在家约上三五好友，整一块猪头肉，焖熟后，调一碗蒜酱，一口酒一口肉，别提多美了。
    沈阳人爱喝酒是众所周知的，很多辽宁大老爷们吃饭要是不来点酒，那肯定是不痛快，聚会要是不整点酒，那就是感情不到位！当然，喝酒当然就得有下酒菜，来看看这些有没有你喜欢的那口儿。也欢迎大家前来补充~
( ~8 k7 I. }# I  o- v

" B2 v  O* B# l0 r- P! ?; l3 o; s    蘸酱菜
1 ~7 d: S5 }' Y* h6 u4 w7 ?    不仅仅是沈阳人，整个东北可能都把蘸酱菜作为下酒菜的上选，旱黄瓜、水萝卜、大辣椒、干豆腐、大葱，别说是城里人还是农村人，都好吃这口儿，生着蘸一口农家酱，这才是东北人吃饭的调调。
* H; y! {  e; r

    花生米
) J. Z( C9 c9 D# X( w    如果你告诉我你喝酒从来没吃过花生米，那我想问问你在哪喝的酒？花生米几乎是喝酒必备下酒菜之一，无论是油炸还是盐爆，还是配上陈醋菠菜，甚至买一袋即食的酒鬼花生都可以，边唠嗑边吃花生米，一盘花生米够喝几瓶啤酒的。

    拌花菜
9 x. N4 L+ M) [" w& x6 c4 q4 B    拌花菜也是沈阳人喜欢的下酒菜之一，尤其是在吃烧烤的时候，必须得整两盘，里面有黄瓜、花生、腐竹等配菜，清凉爽口，正好解大鱼大肉的油腻，酸酸甜甜味道很好。

    毛豆
/ S8 S$ ~0 D; `0 V9 K: P    毛豆在下酒菜豆类食品中，地位仅次于花生，毛豆配上花椒、大料、咸盐，在锅里一烀，不用开锅就能闻到香味，东北爷们酒桌必备小吃，尤其是夏天大排档，光膀子撸串的时候。
; W, F  X' x4 K" k

    拼盘
    拼盘里有肘子、酱牛肉、香肠、粉肠、猪肝等多种肉食，有的还放皮冻，切片摆盘，虽然在饭店点这个菜量比较少，但好在样儿多，如果在家自己拼，那就是再好不过的下酒菜了。
' h8 j! N  _' f7 F; I

+ _' V5 K8 P; R, j  \    尖椒干豆腐
  M' J; ?. U, g1 f5 e    别看这道菜简单，但真的是一道下酒好菜，干豆腐切成条或片儿，和辣椒一起快火爆炒，黄绿相间，香辣适宜，虽然成本不高，但味道极好，别觉得这菜没档次，这才是真正的下酒菜。

' f5 U1 D- a( V    海鲜
! f+ K; G/ l, u1 T1 j3 x9 Q    沈阳人喝酒吃海鲜，倒不如说是吃海鲜想喝点酒，虽然海鲜和酒精同食有时容易引发痛风或肠胃疾病，但很多人就喜欢这种搭配，不一定是大虾大蟹，越是小玩意，下酒越有滋味，例如生拌的夹板虾，小海螺和海钱儿等，慢慢吃慢慢喝，不过身体不允许的情况下还是不建议吃海鲜饮酒。

( l7 l* t( z& O2 x; m& E  L    大蒜
8 [) ?$ `0 o$ T+ F9 _2 S4 d    没错，就是大蒜，性价比最高的下酒菜，没有之一，不用炒不用炖，扒皮儿就吃，从地里干活的农民酒桌上吃，西装革履的大老板也这么吃，出了辽宁，出了东北你可能遇不到这么豪放的酒友了。
, V/ n* ^& T6 O

* m  a0 D# Z! }0 y( A9 C( y' b    辣条
    就是辣条，你以为只有小孩子才吃辣条吗？显然不是，成年人有时也会拿辣条当下酒菜，尤其是两个人突然想回家喝点酒，去超市买下酒菜时，花生、鸡爪子、香肠，到了辣条跟前，肯定拿两袋，味儿还不错。
: u6 x4 u0 Q! M' N/ p

想念依然

我想吃拼盘！
我自己呢，吃烧烤时喝啤酒；如果喝葡萄酒喜欢吃奶酪。有一次喝葡萄酒吃大头菜咸菜，觉得也挺配的。

地道云南人

谢谢分享下酒菜。周四早!           

东北吾人

看了就有食欲。从此再也不厌食了。哈

东北活雷锋

      看着格外亲，就最后的辣条不知道是什么。
& X# T" B' \0 Q$ J; M/ B; u      补充几个常见下酒菜：拍黄瓜、拌拉皮、拌白菜芯。

情牵首尔

北方人的口味，真好，赞一个！                           

伐木累

辣条没吃过还没见过辣条没吃过还没见过

野闲

有了下酒菜，走，整两杯去。                           

千山军魂9808

都是常见的下酒菜，但对于我这样不太爱喝的人，想喝也行，还缺最重要的一样，足球比赛，哈哈！

还不错8

虽不怎么喜欢喝酒，但这些下酒菜还是很喜欢的，特别是海鲜，百吃不厌，多多益善。

三金L

看着就想来二杯了，感谢分享

笑对人生任我行

呵呵，都是喜欢的下酒菜，整点！！！{:1_329:}

鲁鲁河情结

真心说，这些百姓食品都还不错。

能力强

肉拼盘不错！！！！！！！！！！！

柳絮似雪

挺好，都是不错的下酒菜。                                

他是老自

无酒不成席，无酒不欢，下酒菜？那是必须滴，来一盘花生米，再来一盘猪头肉 。。{:2_349:}

老实干部

东北爷没事来二两，沈阳人都是活雷锋。

怀念过去是我

一大早上就来馋人啊！都是俺爱吃的哦！要挨到晚上啦！

雪上行

还蛮丰富的，这里面有五样也是人常吃的哈哈！