《食谱》之四十六：豆浆鲫鱼汤

能力强

       一、准备食材：
) v+ r; @5 U% V. j! W　　鲫鱼1条、白萝卜半个、黄豆半杯、香葱3根、生姜1小块、油适量、盐适量、清水适量
6 x$ b: m% \! y# i5 ?       二、**方法
' T  f- g; j2 S7 f' \5 N2 E　　1、黄豆用清水洗过后，浸泡3~5小时
　　2、将浸泡过后的黄豆捞出放进豆浆机桶中，加入适量的水（以最低水位为准）
7 ~+ x1 r. L" [+ U  |9 P　　3、豆浆机接通电源，选择快速豆浆功能，按启动
　　4、大约20分钟左右后，豆浆**完成
1 X% h+ _5 Y# t3 t$ |% x　　5、锅里倒入少许油，烧热后，放入清理干净的鱼，小火慢慢煎
　　6、等鱼一面煎黄后，用锅铲翻面，开始煎另外一面
　　7、两面煎好后，倒入适量开水煮开锅，加入洗净切丝的生姜
7 L0 h; m, u! }2 `% I9 G$ v- g　　8、再倒入提前打好并过滤掉豆渣的豆浆
　　9、白萝卜洗净切丝
　　10、加入白萝卜丝继续中小火慢慢炖至汤汁变得更加浓稠和奶白状态时出锅，出锅前5分钟左右加入适量盐调味，出锅后撒上葱花
8 }5 I% o2 r; P5 H$ Z　　三、温馨提示
6 N* X5 l# j1 J6 P4 g/ }　　1、煎鱼采用小火，不能着急翻面，时间短没煎到位，容易破皮
5 F- D- W* V4 C5 t- m& n2 F　　2、用豆浆炖鱼汤的过程中火不宜过火，容易糊锅。
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寒梅俏

豆浆鲫鱼汤清口，我爱吃{:1_329:}

狼行千里123

这么好的豆浆鲫鱼汤可别浪费哦，感谢分享

能力强

寒梅俏 发表于 2017-1-6 12:55
豆浆鲫鱼汤清口，我爱吃

: r/ N* Y9 I2 l好吃你就多吃点，管够。。……。…………。……{:1_316:}

能力强

狼行千里123 发表于 2017-1-6 22:26
' [2 P. Q( _3 g5 e$ C这么好的豆浆鲫鱼汤可别浪费哦，感谢分享

) ~$ Q: H; H; R* L5 o& Z) ]在行哟！！！！！！！！！！！！{:1_316:}

云心月明

头回听说，还有豆浆、鲫鱼放一块炖汤的

能力强

空气优 发表于 2017-1-7 18:07
头回听说，还有豆浆、鲫鱼放一块炖汤的

呵呵，现在知道了吧，这个做法现在很高档，不然鱼汤哪有哪么白呢