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发表于 2017-2-9 09:09:57
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最好的方法要告诉身边的亲人们一起做哦。只要一个塑料瓶,自己在家就能做芽菜!- h9 o2 @! H* h2 S1 a
- E7 ]. H O$ r9 [, J 准备一个可乐瓶、一把绿豆,准备开始吧。可乐瓶戳些小洞(豆不会掉出来的尺寸);上端剪掉;挑选过后的绿豆用水泡8个小时(一般泡一夜正好);泡完的绿豆膨胀冒出小小的白点;把浸泡好的绿豆都放进瓶子里,绿豆上面要压一块湿布(这样绿豆芽才不会瘦瘦滴),怕漏水的话,下面可以放个小碟子;然后盖上黑色纸袋放在阴凉的地方(一定注意遮光! 因为豆芽见光头部会变成红头兵, 也会有苦味);早晚浇一次水,一定要浇到透哦!. k, y( `/ A5 E8 T
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第一天(还是要记得浇水)
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第二天(浇水浇水再浇水)
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第三天,有看见一根豆芽想偷偷钻出来吗?( M5 F1 b0 F% B6 A
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第四天,轻轻地把豆芽倒在水盆里清洗一下,炒一炒就可以吃啦! 要不要去根,自己决定~ r/ \3 u$ S" }: [2 v$ V8 N8 g
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这个办法还可发黄豆、黑豆、红豆、花生芽,时间略长一些就行。快告诉身边的人,一起试试吧!
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+ G( C2 x, M, I: n! V 芽菜的正确吃法:
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- Y: z0 r# K Q" s/ N$ u 1.以凉拌、煮汤最佳。! j- V# s! M5 P* m
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这些吃法最能体现它幼嫩、爽口的特点。绿豆芽和黄豆芽性寒凉,在做芽菜的时候,可适量放一些辛辣、芳香、发散的调料如姜丝,以中和其寒性。而绿豆芽寒性更重,易伤胃气,所以,脾胃虚寒和患有慢性胃肠炎的人不要多吃;可以多吃花生芽、黑豆芽、红豆芽。; k0 G- M$ e2 X1 g+ ?" J5 u+ ]" U
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2.不放或少放醋
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因为酸味的东西有抑制收敛作用,不利于阳气的宣泄生发,因此酸性的食物都要少吃。 |
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