【养生】104 北方冬天必吃的一道养生美味

地道云南人

5 {& h5 [9 n! R1 _

            天寒时节，一锅热乎乎的菜暖人心。
. ?4 F& d/ Y* k! ^2 ~7 g5 o
       这道砂锅白菜冻豆腐，口味清淡、制 作简单、汤鲜味美，非常适合冬季吃。

       主料：白菜适量、冻豆腐1块、红薯粉丝1小把。
1 B/ \4 N: g) P" r3 Q

% M5 |# J6 z2 \' p. N* B+ b8 r       原料

       配料：植物油、盐
& F* A$ ~+ q, f! B
       做法：

; K6 H; I1 M. o# f       1、食材洗净备用
9 X- r. a& p5 Z* _5 q+ T9 ]2 W
2 @: N; L2 W3 `2 Z, A       2、将白菜切块，冻豆腐切块，姜切末备用。(可再放些姜，会更暖和)

5 U+ L1 A( L$ k, l* e" S. v       3、铁锅中倒入一点油，油热后将葱放入锅中煸炒出香味。(不食五辛者，就不放葱)

9 Z) d, h: w; m       4、往锅中倒入适量的水，然后再放入2小勺盐大火烧开。(如果喜欢喝汤，可以多放一些水)
8 o9 W& {  [. x9 Z, M
6 ~3 T8 q1 Y8 \3 z! a" V6 |* j       5、将锅中的水倒入砂锅中。
$ V; j% `6 r! A2 \
       6、将冻豆腐放入砂锅中炖3分钟左右。

       7、将粉丝放入锅中炖5分钟。(因为是干粉丝，所以炖的时间要长一点，如果是泡发后的粉丝，则不需要炖太久)
+ I6 m  A9 X2 x5 V0 g7 S: L
, }7 u/ d& Z3 t* j8 O       8、将白菜放入锅中。

4 I- c8 ~" ~" o- ?  s) x       9、出锅前再撒少许素易鲜，香油即可。

       营养价值：

' G' U6 F1 f4 p+ h3 ^) D       1、中医认为白菜微寒味甘，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬，适合日常食用。
5 Y! v% \) L! o1 h% A# l
' U, E7 K6 t' h       2、冻豆腐富含蛋白质，氨基酸。有益气和中，润燥生津，清热解毒的特点。

       爱心提示：吃纯素者买粉丝要看清成分，不含明胶为妥。

天山雪001

: C1 @6 }7 M! {3 o$ G    白菜冻豆腐，还用砂锅炖，讲究 ！

0 J- r" b) k  S$ ^4 K    这样吃很好，可是冬天还是想吃点热性更大的，这不，今天就买来羊肉炖了一回：
    先用凉水泡了一小时，然后冲洗干净，直接在个大盆里装凉水煮，里面放葱姜蒜，花椒大料，还有买羊肉时给的料包，大火开锅等着打沫，可是没啥沫，就打了打油花，炖了二个多小时，羊肉熟了，加盐调好味，往碗里盛时又撒了把香菜，喝着热热的羊汤，吃着香香的羊肉，再咬一口刚买的热饼，真爽 ！

没有蜡笔小新

感谢分享，周二快乐！！！！！！！！

云淡风轻

烩菜，冬天必备。
9 \( V3 [% W* V; m周二快乐{:1_329:}

老自嗨

哈哈 这是东北冬天的家常菜 营养得很 感谢楼主把这道菜亮出来
$ q  H5 v1 P# n! h东北酸菜再加上肥五花肉 还有您列出的那些食材 更棒{:1_319:}
5 r6 x. x" j! e& y. O# T

喔坡特

砂锅白菜冻豆腐，口味清淡、制 作简单、汤鲜味美，非常适合冬季吃

京城小子

天山雪001 发表于 2017-1-17 18:29
( V. y) v! n! ~! j! T- C+ n8 T* A白菜冻豆腐，还用砂锅炖，讲究 ！

    这样吃很好，可是冬天还是想吃点热性更大的，这不，今天 ...

5 u2 L3 `5 X3 O! [' D
       天版炖的羊肉好，喝着羊汤、吃着羊肉，爽。我也经常这样做来吃。不过最近忙的没有时间做，就用羊肉片做羊肉汤，也不错。放一点白萝卜、粉丝，稍微煮一下，萝卜熟了就可以放上羊肉片，开锅就行了。吃的时候放上香菜。我是买的芝麻火烧，在凉拌一个豆腐丝，就开吃了。

京城小子

这个白菜豆腐好，既是汤又是菜，做的时候用一点高汤就更好了。赞一个。

天山雪001

京城小子 发表于 2017-1-17 20:45
  `# |+ o% o* O$ D! \4 j天版炖的羊肉好，喝着羊汤、吃着羊肉，爽。我也经常这样做来吃。不过最近忙的没有时间做，就用 ...

8 N& V# ~/ b: `" U! x* ~; a          我买的是羊腿，也想放白萝卜，但老婆一直在吃参，说不能吃萝卜，只有放点香菜喝汤了，也不错 。

自由星辰

北方冬天必吃的一道养生美味，这道菜我喜欢吃！

他是老自

百菜不如白菜，豆腐益气和中 。。{:2_348:}