安全吃草莓 选购清洗有讲究

地道云南人

8 U$ ]1 i8 {0 j4 V" z       草莓是很多人都喜欢的水果种类之一，不过想要健康的吃草莓就需要多注意选购和清洗，这样才能吃到优质的草莓。在这里，不如就来一起看看草莓的选购和清洗方法都是怎样的吧。

6 B( ]) N1 i$ v    草莓的营养价值

    草莓含有丰富的维生素和矿物质，每百克含维生素C高达80毫克，远远高于苹果和梨；还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用，对老年人的健康亦很有益。

$ Q. y3 K- ~; V/ w& @5 h" t    草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。维生素C可以防治牙龈出血，促进伤口愈合，并会使皮肤细腻而有弹性。近年来的研究发现，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。

4 V7 J. I* e0 i( ?( ]' {    草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。

6 u( O! ~+ v1 n- N    国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。

, G0 S' `7 t# }6 x9 j7 f+ y. L9 R    与此同时，草莓的选购和清洗有哪些技巧呢？
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9 S& F( v+ u0 |; \" [* d0 S    草莓的选购方法
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  I8 A$ {9 u8 ~4 v/ O) [+ p9 I    虽然草莓营养丰富，但在挑选和清洗两个环节上很有讲究。购买草莓时不要选畸形草莓。自然成熟的草莓外观呈心形，以色泽鲜红、颗粒完整、蒂头叶片鲜绿者为优，颜色泛白或泛青则表明果实尚未成熟。如果草莓颜色鲜艳、个大、颗粒畸形，咬开后中间空心，这种草莓很可能是“激素草莓”，其原因可能是由于在种植过程中滥用植物生长调节剂造成的。植物生长调节剂是能够调节植物生长发育的农药，国家对其使用量、使用范围、使用时期等都进行了规定。但有些种植户却不遵守规定，超量使用，这样培育出的水果是不利于人体健康的。因此，从营养角度来讲，最好是吃自然长大的草莓。

    草莓的清洗窍门

    先用流水冲洗几分钟，这样可以把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。需注意的是，不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部。
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9 m; k& |) @. s" X5 J    洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟；再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。用净水（或冷开水）冲洗一遍即可。（PS：淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。另外，清洗草莓时，在清水中加几滴白醋，并轻轻摩擦草莓表面，即可除去大部分的保鲜剂。）

    需要提醒的是，洗草莓时，千万注意不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
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+ |, X/ a1 ^' I- E; V) p+ n' c    综上述，吃草莓一定要多多注意才行。

他是老自

草莓好吃，清洗是关键 。。{:2_349:}

人生的天与地

草莓好吃，清洗是关键 。{:3_145:}

挥洒青春

草莓、圣女果等洗完后用盐水泡一泡，这可以降低农药含量！

人生的天与地

挥洒青春 发表于 2016-5-11 16:28
7 b' R+ h) m' ?, w0 i5 f7 E9 x  |0 H草莓、圣女果等洗完后用盐水泡一泡，这可以降低农药含量！

我是用小苏打水泡的，也许是心理作用吧，但确实有东西掉下来了

齐鲁兵360361

草莓好吃，清洗好麻烦。典型好吃懒做啊，哈哈……

车在征途

本帖的沙发奖，该颁给谁呢{:1_327:} {:1_329:}

沈阳第二故乡

楼主提醒大家吃草莓注意事宜，让大家看看呦！

鲁鲁河情结

学一些科学的方法，好处多多。