玉米抗衰又防癌！这样搭配食用营养翻倍

地道云南人

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            玉米又名苞谷、苞米、棒子，原产于南美洲，后被传至世界各地。如今是全世界公认的“黄金作物”，有的地区以它为主食。玉米是粗粮中的**佳品，多食玉米对人体健康颇为有利。

/ n( ?4 I) L, y5 l: r　　维生素含量非常高
　　玉米中维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍。玉米中所含的丰富的植物纤维素可刺激胃肠蠕动，防治便秘、肠炎、肠癌;还能抑制饭后血糖升高;其纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。玉米中还含有烟酸，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。
, P/ F2 v- S7 S5 O! P4 N% d　　钙含量接近乳制品
: O- k2 _7 ~& \( s: P0 N" s　　每100克玉米能提 供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。
　　含有大量的维生素E
　　玉米的胚芽和花粉里含有大量维生素E，可降低血清胆固醇、调节神经和内分泌功能，并使皮下组织丰润，皮肤细胞富有弹性和光泽，防止皮肤病变。可增强人的体力和耐力，防细胞衰老及脑功能退化，并有抗血管硬化的作用。
  k, r7 @) W' T! Z　　玉米黄质有助预防老年黄斑性病变
, m# i8 S- ^3 e, n! M; @$ ~3 q　　玉米中所含的玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。
( p6 \3 i+ y; O. V　　玉米含有亚油酸与谷胱甘肽
　　亚油酸可以降低胆固醇，防止其沉积在血管内壁上，从而减少动脉硬化的发生，对预防高血压，心脑血管病有积极的作用。另外，玉米中含的谷胱甘肽也有抗癌的效用。
　　学做几道玉米菜
# L) A3 ^4 n/ ~1 f# }% m　　玉米一般是直接煮熟食用，或者磨成粉做玉米粥，其实玉米还有很多新吃法，不仅口味独特，而且与其他食物搭配，营养更加丰富。
　　鸡蛋玉米羹
　　原料：玉米粒160克，鸡蛋2个，蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100毫升，料酒25毫升，豌豆粒20克，盐4克，葱、姜各1克。
　　做法：鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉;炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅;倒入豌豆粒、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。
( ]6 S; Y- [7 [! M7 T　　奶香玉米
　　原料：牛奶250毫升，玉米1根，黄油5克，白砂糖5克。
　　做法：玉米切成小圆段，将牛奶、玉米小段、黄油和白砂糖倒入锅中，大火烧沸，再转为小火慢慢煮制10分钟即可。
　　玉米排骨汤
4 f5 h$ m* X% `- x: u! L/ I( \　　原料：玉米2根，猪肋排500克，葱、姜、料酒、盐、酱油适量。
　　做法：将排骨焯水，玉米切成小段，葱切段，姜切片;砂锅内放水，将排骨放入锅内，葱、姜一起放入锅中，滴入少许料酒，再放入玉米段一同煲制;煲熟后去掉葱及姜片，加入少许盐、酱油调味即可。

my2016

玉米种植简单，有些不易消化。

my2016

玉米种植简单，有些不易消化。

没有蜡笔小新

感谢分享，周末快乐！！！！！！！！！！！！！

倚网情深

谢谢分享，祝周末快乐！

齐鲁兵360361

穷的时候是粗粮，现在是好东西喽！感谢分享！

他是老自

即抗衰，又防癌，看来玉米确实是个好东东 ~ {:2_349:}
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印象中他是老自的三种吃法：一是煮熟了整着吃；二是做成松仁玉米；三是看电影的时候买爆米花 。。

沈阳第二故乡

玉米从小没少吃，现在也经常吃。哈哈！