【养生堂】94：这5种食物，可能跟消炎药一样靠谱

长白山边狐

               这5种食物，可能跟消炎药一样靠谱

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当咽喉、嘴角发炎，有多少人的第一反应是“快吃些消炎药”？
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其实，有一些食物能降低体内的慢性炎症反应，你大可不必把自己变成“药罐子”。而有一些食物则是炎症的帮凶，还是离它们远些为好。《生命时报》邀请权威营养专家，为你揭秘“抗炎食物红黑榜”。


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受访专家：

天津第一中心医院营养科主任 谭桂军
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; f) S, {: M! U, W红榜
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" u( v/ S5 x; k' G& k; f5 ?/ v1鱼类
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7 A: j6 g4 D8 v1 d  H9 }+ |: q5 ?8 S欧米伽3脂肪酸可抑制炎症，三文鱼、沙丁鱼、鳕鱼等富含此类物质。有慢性炎症的人平时可适当吃一些。
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# j% v! g0 K5 l' @: {/ M7 V2粗粮

) C4 w+ Y( a. s7 w9 S全谷物食品和未经过精**的粗粮，消化速度慢，能防止血糖骤升，有助控制炎症。
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0 B$ a7 ~, r8 i! B% c; N8 h全谷物包括小米、糙米等。一些优质豆类，如红小豆、绿豆、豌豆等，富含B族维生素、镁、钾和可溶性膳食纤维，升糖指数低，有益抗炎。

4 D0 w  G* z' \) {+ n- c$ S3果蔬

  n6 G$ C- T& O5 J: Q" B所有绿叶菜都富含镁元素，有利于缓解炎症。苹果、柑橘、葡萄及深绿色叶菜中富含多酚类物质，胡萝卜、南瓜等黄橙色食物中富含类胡萝卜素，这两种物质都有利于降低炎症反应。
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7 Z; M$ [# f+ k; w+ T, Z0 s建议每天摄入蔬菜300~500克，水果200~350克。
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" i& R& K0 O6 ?' x% Q4茶
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白茶、绿茶、乌龙茶等茶叶中富含儿茶素，具有抗氧化和消炎功效。

5一些调味品
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生姜、大蒜、辣椒、肉桂等配料中含有大量天然抗炎物质，如姜黄素，可以在做菜时适当放一些。
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黑榜
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5 Y3 @  f  @* J  w, o2 e7 T8 s6 O1甜食

美国俄勒冈州立大学营养学家维多利亚•德雷克指出，含有大量精制面粉的食物会生成促炎因子，这与其升血糖速度快有关。高血糖会促进炎症反应发展，因此，甜饮料、甜面包、蛋糕等要尽量少吃。
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需要提醒大家，酸奶是一种健康食品，但不少酸奶含糖量很高，购买时最好看清营养标签。

* }1 h3 X' y) R4 h0 T* Q2高脂食物

研究表明，含反式脂肪酸的食物会促进体内炎症的发生和发展，饼干、奶茶等很多高脂肪食物含有上述不健康的脂肪酸。
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不少**食品中则标注含有反式脂肪酸或氢化油，患有关节炎、鼻炎等慢性炎症的人群吃上述食物一定要控制好量。
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% p! y5 g( B- S5 [% T5 ^3油炸食物

- I/ @4 W' f1 ^) `! @9 {美国纽约西奈山伊坎医学院研究人员发现，当油炸食物食用量减少，体内的炎症标志物也会减少。因为，大量油炸食物用的都是反复煎炸过的油，含有大量饱和脂肪酸。

  z5 S) f+ y4 i% S: Z建议少吃油炸食物，食用油尽量选择初榨橄榄油、有机菜籽油等。
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4**肉制品
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; Y" j5 ~8 {* v$ b经过精**处理的肉制品，如腊肠、热狗、火腿、培根等富含饱和脂肪酸，会加重炎症。建议用新鲜肉类代替**肉制品。

# I) N5 X2 o4 \9 w* `, l5过量饮酒

酒精外用可消灭病毒、细菌，减少感染的可能性，但过量饮酒却会诱发或加重炎症。

2 c% K8 [! r$ S: k不过，有研究发现，红酒中富含的抗氧化剂白藜芦醇可抗炎，建议每天不超过1~2杯，但不可酗酒。

狼行千里123

这5种食物，可能跟消炎药一样靠谱 ，学习了{:1_314:}

喔坡特

所有绿叶菜都富含镁元素，有利于缓解炎症。

沉鱼

喜欢吃粗粮，健康食物，不喜欢油炸食品和甜食{:1_330:}

南疆守望者

学习了！