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【每天一个汤】参须枸杞炖羊肉 3 z8 G7 U: ~* h# M" X* z
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特点：明眸亮眼，滋养补虚
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! ?; r- i/ F) | y/ l( k3 S! p功能：养肾、补肝、明眸
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! M# _* x0 T4 c( d& C* U# B材料：参须15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片
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调味料：绍兴酒少许、盐适量 u/ G E; h" F
1 V7 T' @0 X7 q8 S- _作法:
4 e: Y& }, v: x! ^1 将参须、枸杞先泡水5分钟。
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/ [4 p/ K+ z# J$ ?. z2 d2 等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。+ O1 E4 ]/ t+ d1 v2 c0 H
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3 将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。! J- P. k* e2 ]
4 O' V2 v5 \! i1 E& j4 再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-4 09:04:42
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