这5种食物，可能跟消炎药一样靠谱

长白山边狐

                           这5种食物，可能跟消炎药一样靠谱
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) o4 b2 c4 V" D5 G0 N当咽喉、嘴角发炎，有多少人的第一反应是“快吃些消炎药”？

9 V6 N- k7 n% c( r$ b5 n: V, @其实，有一些食物能降低体内的慢性炎症反应，你大可不必把自己变成“药罐子”。而有一些食物则是炎症的帮凶，还是离它们远些为好。《生命时报》邀请权威营养专家，为你揭秘“抗炎食物红黑榜”。
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' U5 f" A" V# r受访专家：

天津第一中心医院营养科主任 谭桂军
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( k1 H% e8 d$ w+ [/ }% D) o4 |红榜

1鱼类
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: A4 a9 s  ~( x0 @1 |* }' f. k欧米伽3脂肪酸可抑制炎症，三文鱼、沙丁鱼、鳕鱼等富含此类物质。有慢性炎症的人平时可适当吃一些。
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2粗粮

6 R( o" p- g$ R全谷物食品和未经过精**的粗粮，消化速度慢，能防止血糖骤升，有助控制炎症。

全谷物包括小米、糙米等。一些优质豆类，如红小豆、绿豆、豌豆等，富含B族维生素、镁、钾和可溶性膳食纤维，升糖指数低，有益抗炎。

/ m, N0 o' A/ u+ P9 _9 K3果蔬

所有绿叶菜都富含镁元素，有利于缓解炎症。苹果、柑橘、葡萄及深绿色叶菜中富含多酚类物质，胡萝卜、南瓜等黄橙色食物中富含类胡萝卜素，这两种物质都有利于降低炎症反应。
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- f9 C2 N: C, |3 K+ ]# M' W% }建议每天摄入蔬菜300~500克，水果200~350克。
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4 t' }/ a: B5 M4茶
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白茶、绿茶、乌龙茶等茶叶中富含儿茶素，具有抗氧化和消炎功效。

5一些调味品
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: y0 S; B" r9 }生姜、大蒜、辣椒、肉桂等配料中含有大量天然抗炎物质，如姜黄素，可以在做菜时适当放一些。
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2 x7 k9 J; c" {5 P黑榜
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6 _0 K9 U$ |3 V9 }1甜食
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: {# s  K/ x6 ]7 T9 Y美国俄勒冈州立大学营养学家维多利亚•德雷克指出，含有大量精制面粉的食物会生成促炎因子，这与其升血糖速度快有关。高血糖会促进炎症反应发展，因此，甜饮料、甜面包、蛋糕等要尽量少吃。

; {( c/ I! q; L1 o. l  Z9 y需要提醒大家，酸奶是一种健康食品，但不少酸奶含糖量很高，购买时最好看清营养标签。
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2高脂食物
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研究表明，含反式脂肪酸的食物会促进体内炎症的发生和发展，饼干、奶茶等很多高脂肪食物含有上述不健康的脂肪酸。

不少**食品中则标注含有反式脂肪酸或氢化油，患有关节炎、鼻炎等慢性炎症的人群吃上述食物一定要控制好量。

5 O7 `9 e. E7 [3油炸食物
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: W2 G2 V* G$ o1 ~' M; ]4 J. |3 H2 W美国纽约西奈山伊坎医学院研究人员发现，当油炸食物食用量减少，体内的炎症标志物也会减少。因为，大量油炸食物用的都是反复煎炸过的油，含有大量饱和脂肪酸。
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建议少吃油炸食物，食用油尽量选择初榨橄榄油、有机菜籽油等。

* Y+ V# R% G, p" t# H1 G; ~5 F4**肉制品
, V5 P0 z+ {. K
& U, Q1 S! r  Z经过精**处理的肉制品，如腊肠、热狗、火腿、培根等富含饱和脂肪酸，会加重炎症。建议用新鲜肉类代替**肉制品。

5过量饮酒
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4 v3 u4 ~1 R7 h( {" p+ d酒精外用可消灭病毒、细菌，减少感染的可能性，但过量饮酒却会诱发或加重炎症。

不过，有研究发现，红酒中富含的抗氧化剂白藜芦醇可抗炎，建议每天不超过1~2杯，但不可酗酒。
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狼行千里123

好食物，值得分享，祝周末快乐！

云淡风轻

食物跟药一样靠谱，那就不吃药了{:1_328:}

喔坡特

生姜、大蒜、辣椒、肉桂等配料中含有大量天然抗炎物质，如姜黄素，可以在做菜时适当放一些。