【养生堂】239：吃鱼比鱼油好

长白山边狐

                    吃鱼比鱼油好
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               美国普渡大学农业与生物工程系食品工程博士 云无心

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! D8 x8 h, h( a! Z; z　　鱼油的**功效主要来自能够降血脂、健脑的EPA和DHA，因为它们很不稳定，在空气中易氧化变质，故鱼油一般都被放在胶囊中。在美国，鱼油卖得好，是因为吃鱼油比吃鱼方便、便宜，且不必担心鱼是否被污染（有污染的重金属主要在鱼肉中）。

: j9 M4 g& J- J) q 　　事实上，吃鱼对人体的健康作用比吃鱼油更好，除了鱼油外，鱼还含有丰富的优质蛋白、维生素和矿物质。有研究显示，鱼中所含的300毫克DHA的功效和鱼油中600毫克相当，这可能是因为鱼中的DHA与其他营养成分发生协同作用而增强效果。在我国，鱼油并不便宜，所以直接吃鱼更好。可选择“肥”点的鱼，如沙丁鱼、鲤鱼、鲶鱼、比目鱼、青鱼、鳟鱼、金枪鱼、三文鱼等，相对含鱼油更多。

沉鱼

看来以后还是对吃鱼吧，鱼油不买了{:1_327:}

沉鱼

其实吃鱼油就是为了方便的，两粒胶囊一下就完了，做鱼麻烦{:1_327:}

蓑笠翁

谢谢分享养生知识。                     

云淡风轻

制成鱼油就会有添加，肯定不如吃鱼健康，但是吃鱼确实挺麻烦的。

喔坡特

吃鱼对人体的健康作用比吃鱼油更好，除了鱼油外，鱼还含有丰富的优质蛋白、维生素和矿物质。